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2013-10-20
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第一次写食评，拣左厨魔嘅MC Kitchen,因为实在令人有惊喜晚饭一早两星期前订台，虽然地方不太宽敞，但有高楼底，增加空间感，都唔会感觉太挤逼。我同Mr. Choco 分别叫左两个set, chef menu & tasting menu, chef menu 有9个course , tasting menu 有6 个course, 可以试多啲种类面包配上中式酱醋，感觉新鲜，但味道不太突出第一道菜系冬阴公蚝，大厨将冬阴公味道个做成三文鱼子的外型，十分讨好，配搭新颖，味道唔错，生蚝如海水味再浓一点，更好。跟住系iberico ham 配porcini 菇味韩式粉丝，再加tomato foam型，粉丝弹牙，菇味ok, 整体感觉蛮好，但iberico ham 份量实在太少，创意十足。Mr Choco 嘅Hamachi 鱼生，非常鲜味，清新。但接下来嘅鹅肝腊味饭，仲以中式砂窝上，冇鹅肝同腊味饭嘅肥腻饱肚，但整个味蕾却充满著两种浓烈而平衡嘅味道，好适合担心胆固醇过高嘅香港人，必试推介。我嘅香味牛肉清汤附上金箔，清汤随后加上，虽然份量唔多，牛肉非常嫩滑，汤底牛肉味醇厚，创意分不高，但系一道实而不
晚饭一早两星期前订台，虽然地方不太宽敞，但有高楼底，增加空间感，都唔会感觉太挤逼。
我同Mr. Choco 分别叫左两个set, chef menu & tasting menu, chef menu 有9个course , tasting menu 有6 个course, 可以试多啲种类
面包配上中式酱醋，感觉新鲜，但味道不太突出
第一道菜系冬阴公蚝，大厨将冬阴公味道个做成三文鱼子的外型，十分讨好，配搭新颖，味道唔错，生蚝如海水味再浓一点，更好。
跟住系iberico ham 配porcini 菇味韩式粉丝，再加tomato foam型，粉丝弹牙，菇味ok, 整体感觉蛮好，但iberico ham 份量实在太少，创意十足。
Mr Choco 嘅Hamachi 鱼生，非常鲜味，清新。但接下来嘅鹅肝腊味饭，仲以中式砂窝上，冇鹅肝同腊味饭嘅肥腻饱肚，但整个味蕾却充满著两种浓烈而平衡嘅味道，好适合担心胆固醇过高嘅香港人，必试推介。
我嘅香味牛肉清汤附上金箔，清汤随后加上，虽然份量唔多，牛肉非常嫩滑，汤底牛肉味醇厚，创意分不高，但系一道实而不华嘅菜式。
天妇罗配鱿鱼，外观吸引，味道不错，但冇太大惊喜。
Mr. Choco 嘅chicken risotto, 系全晩另一至爱，中式龙岗鸡味意大利饭，鸡肉嫩，饭又烟韧，十分配合。接下来四川龙虾更不用多说，龙虾肉新鲜，生熟程度拿捏得十分准确，四川酱汁味道适中，更能带出龙虾鲜味，必试。
我嘅虾米油自家制面条配红虾，每样材料都好新鲜，虾米油味道醇、浓，红虾大又甜，肉质弹牙，更配上一小壶虾米油，方便食客再加添于面条，十分窝心，值得赞赏。最后上嘅鸽肉即场比下去，无论味道及卖相，都比以上略为逊色，美中不足丿。
最后的甜品都非常精彩 - mooncake gelato, 本人不太爱吃月饼，怕它的肥腻，甜及胆固醇高，但系有莲蓉味嘅雪糕，就大大不同了，软滑冰冻嘅月饼，食多几个都唔怕
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