影片
更多
2021-09-27
61 浏览
是晚我和朋友来到全球人气火锅店刘一手重庆火锅用膳，香港首店位于又一城内，地理位置相当的好。刘一手重庆火锅联同Gaia Group将店内环境打造成高雅经典的的中国风氛围，主打麻辣火锅及优质料理食材。刘一手汤底可选半锅或全锅，我当然选择两款半锅汤底，招牌一手辣方麻辣红油汤底与滋润椰子鸡汤。开始涮火锅前，记得先来一碗滋润椰子鸡汤，椰子的甜润，喝了润喉，相当滋养。汤头用料十足，鸡件给得不手软，且鸡肉嫩嫩的。朋友挺推荐招牌一手辣方麻辣红油汤底，麻辣红油汤底使用数十种香料跟药材熬煮，光是开火加热汤头已经辣气逼人，却非常具层次，让人唇齿留香。爱嗜辣又喜欢吃牛肉的话，不容错过麻辣牛肉。麻辣牛肉火红鲜艳的外表，闻起来麻香够味，辛香四溢，入口却温润不死辣。牛肉细嫩极致，那股辣麻滋味在舌尖上流转，触及灵魂的川味儿。我们来个油炸鬼墨鱼滑沾麻辣红油汤，吃麻辣火锅绝对少不了的就是油炸鬼墨鱼滑。喜欢吃带有点脆度口感的人，下锅浸泡一下汤汁约三十秒就可以拿起，喜欢吃吸附满满汤汁，软软咬感的人，则可放于汤中多煮一下，油炸鬼墨鱼滑配辣汤相当对味。刘一手的汤头无论是煮肉或是蔬菜都十分适合 ，将一手酱油腌制猪肉片放入汤中煮，每
是晚我和朋友来到全球人气火锅店刘一手重庆火锅用膳，香港首店位于又一城内，地理位置相当的好。刘一手重庆火锅联同Gaia Group将店内环境打造成高雅经典的的中国风氛围，主打麻辣火锅及优质料理食材。
刘一手汤底可选半锅或全锅，我当然选择两款半锅汤底，招牌一手辣方麻辣红油汤底与滋润椰子鸡汤。开始涮火锅前，记得先来一碗滋润椰子鸡汤，椰子的甜润，喝了润喉，相当滋养。汤头用料十足，鸡件给得不手软，且鸡肉嫩嫩的。
朋友挺推荐招牌一手辣方麻辣红油汤底，麻辣红油汤底使用数十种香料跟药材熬煮，光是开火加热汤头已经辣气逼人，却非常具层次，让人唇齿留香。
爱嗜辣又喜欢吃牛肉的话，不容错过麻辣牛肉。麻辣牛肉火红鲜艳的外表，闻起来麻香够味，辛香四溢，入口却温润不死辣。牛肉细嫩极致，那股辣麻滋味在舌尖上流转，触及灵魂的川味儿。
我们来个油炸鬼墨鱼滑沾麻辣红油汤，吃麻辣火锅绝对少不了的就是油炸鬼墨鱼滑。喜欢吃带有点脆度口感的人，下锅浸泡一下汤汁约三十秒就可以拿起，喜欢吃吸附满满汤汁，软软咬感的人，则可放于汤中多煮一下，油炸鬼墨鱼滑配辣汤相当对味。
刘一手的汤头无论是煮肉或是蔬菜都十分适合 ，将一手酱油腌制猪肉片放入汤中煮，每一口可吃到弹牙的猪肉，吸饱汤和酱油的肉片好不入味，故不用另沾酱料已无敌好吃。
招牌刘毛肚薄厚一致，让煮起来更不费工夫 ，一个熟了，其他也全熟。刘毛肚遇上麻辣火锅根本是天作之合，吸收麻辣汤后的刘毛肚，迷人的嚼劲，实在太棒了。
黑松露饺放到滋润椰子鸡汤锅底里烹煮，吃起来带著鸡汤的甘甜美味。黑松露饺蛮厉害的，包的肉馅颇有份量，除了猪肉，还加了虾仁，细嚼黑松露饺挺扎实有弹劲，幽幽的黑松露清香也太怡人吧，若不吃的话定必后悔。
吃火锅最不能少的就是蔬菜，保持饮食均衡，才能身体健康，故我们选吃了娃娃菜和竹笙，特别是把娃娃菜丢入滋润椰子鸡汤后，汤底还会多了几分甜度，美味度也提升。
酸梅洛神花茶绝对是吃麻辣火锅必喝之一，随著朋友喝过的好喝酸梅洛神花茶越来越多，嘴巴也越来越挑，但刘一手的酸梅洛神花茶真心好喝，以酸梅，洛神花煮下去的酸梅洛神花茶酸甜适中，十分解辣。
冰凉薄荷西瓜茉莉冰粉茶喝起来非常清新，淡淡的茉莉花香 ，带点西瓜的清甜，薄荷的冰凉，味道天然，无添加糖份，冰粉顺口润舌，从第一口到最后一口都一样好喝。
糍粑是以糯米制成条状的川式糕点，黑糖糍粑外层裹著甜甜的黑糖，里面是糯糯的糍粑，吃完辣辣的火锅，最后来上一块黑糖糍粑，解辣又解馋，绝对是女生们的最爱。
张贴
