影片
更多
2021-12-11
35 浏览
食过omakase真系番唔到转到🙊 今次带埋屋企人去到尖沙咀SuSoShu庆祝生日🎂 我地拣左有十道菜既献主，SuSoShu有别于传统omakase，每道菜都加入左唔少创新既元素，为客人带来新鲜感🤓 为大家介绍下先‼️献主 $1480/位 (2位起)海老他他脆筒盆栽造型真系好可爱🪴仲插住枝豉油，好似淋花咁🤣 爽脆既紫菜包住芝士、山葵渍、天妇罗脆脆、番茄、炸虾脚、甜虾他他🦐 食落有多重口感，味道十分鲜甜😋白子·刺身/天妇罗睇落好似一片云☁️ 既白子系鱼既精巢，大家放心，从来唔钟意食鱼既我都觉得完全唔腥‼️白子刺身更加突显幼滑同细腻既口感，配上酸汁➕柚子汁，酸酸甜甜好开胃🙂白子天妇罗既外皮薄脆，内里滑嫩，入口即化🤩 如此幼细既刺身要整成天妇罗，更显厨师功架💪🏻呼子鱿鱼烧卖原来依道菜系佐贺呼子既名物😎 产自呼子既鱿鱼又烟韧又鲜甜🤤 一条条鱿鱼包裹住日本豚肉配上洋葱整成既烧卖，鲜味十足💯 自家制豉油放系富士山🗻小碟上，慢慢欣赏，别有一番风味😌时令寿司 四贯金目鲷: 轻轻烧过表面好香，肉质细腻，味道鲜美😋秋刀鱼: 秋冬季节既秋刀鱼最肥美，满口鱼油香，正‼️中吞拿鱼腩: 入口即溶，脂肪丰厚，极肥美呀🐟 右
献主 $1480/位 (2位起)
海老他他脆筒
盆栽造型真系好可爱🪴仲插住枝豉油，好似淋花咁🤣 爽脆既紫菜包住芝士、山葵渍、天妇罗脆脆、番茄、炸虾脚、甜虾他他🦐 食落有多重口感，味道十分鲜甜😋
白子·刺身/天妇罗
睇落好似一片云☁️ 既白子系鱼既精巢，大家放心，从来唔钟意食鱼既我都觉得完全唔腥‼️白子刺身更加突显幼滑同细腻既口感，配上酸汁➕柚子汁，酸酸甜甜好开胃🙂
白子天妇罗既外皮薄脆，内里滑嫩，入口即化🤩 如此幼细既刺身要整成天妇罗，更显厨师功架💪🏻
呼子鱿鱼烧卖
原来依道菜系佐贺呼子既名物😎 产自呼子既鱿鱼又烟韧又鲜甜🤤 一条条鱿鱼包裹住日本豚肉配上洋葱整成既烧卖，鲜味十足💯 自家制豉油放系富士山🗻小碟上，慢慢欣赏，别有一番风味😌
时令寿司 四贯
金目鲷: 轻轻烧过表面好香，肉质细腻，味道鲜美😋
秋刀鱼: 秋冬季节既秋刀鱼最肥美，满口鱼油香，正‼️
中吞拿鱼腩: 入口即溶，脂肪丰厚，极肥美呀🐟
右口鱼: 右口鱼bb肥美过左口鱼，经火炙后更加迫出鱼油，太正啦☺️
𩽾康鱼肝
有别于一般煮法，𩽾康鱼肝用3.6牛奶浸过，所以口感特别幼滑，仲一啲都唔腥🤓 配上酸汁啫喱，好醒胃🤩
究极海胆
到我最期待既一道: 究极海胆😎 浜中产出既海胆，味道浓厚甘甜，回甘强👍 包紫菜食依个份量既海胆，真系味觉上既享受🤘
松叶蟹甲罗烧
甲罗烧系日本传统既滨烧美食，滨烧系指海岸旁边用炉火将海产烧熟🔥 除左松叶蟹肉、蟹膏，仲有鹌鹑蛋同葱粒😋 即刻系客人面前系小火炉上烤热同搅匀，过程已经闻到好香既🦀味🤩 食落鲜甜味更加浓郁，钟意食蟹🦀既你一定不能错过😎
时令酢物
食完相对比较浓味既松叶蟹甲罗烧，依个柚子啫喱可以帮忙清一清味蕾😌 饮之前要大力摇匀樽仔内既啫喱，酸酸甜甜好清新👍
特制和王和牛寿喜烧
有别于一般偏甜既寿喜烧，依道菜加左山椒油🌶 食落开头觉得凉浸浸，之后就感到条脷有啲麻痺🤪 好特别既感觉‼️即场加入蛋汁，令到本身已经好嫩滑既和王和牛，口感更滑溜💯
樱花虾粉荞麦面
好少见既十割荞麦面，即100% 荞麦，食落真系超弹牙😬 樱花虾整干左后炒香再打碎，制成樱花虾粉，同荞麦面一齐食好香口😙
夜空寒天
最后一道菜系劲靓既甜品，上层系用气泡清酒整成，下层以碟豆花同柠檬🍋制成，两层中间既渐变色真系超级靓🤩 依个甜品绝对系好考手工，气泡凝固既时间要调较得刚刚好，先可以飘浮系中间，靓到好似一件艺术品😻 食落口感好Q弹，仲有淡淡柠檬清香同清酒香气👍
张贴
