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2019-12-04
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以前我曾经光顾过西贡小巴站旁边，「高富楼」 楼下的港式街边小食店「林记小食」。不过以前光顾「林记小食」，多多少少都是因为以前「林记小食」在深夜时段，旁边还有售卖生滚粥品的小档摊。反而现在「林记小食」旁边的位置，深夜时段好像已经再没有再卖生滚粥品，骤眼看「林记小食」的食品，好像跟以前的食品没有太大的改变。现在的「林记小食」肠粉，虽然稍嫌肠粉口感被食店蒸得太腍，但是勉强仍然能够用竹签挑起被完全蒸熟的肠粉，而且肠粉未有断裂跌下来的迹象。至于「林记小食」肠粉配备的酱料，包括有甜味的芝麻酱、海鲜酱、咸味的豉油，还有辣味的辣椒酱。或者是我现在已经食了很多次辣味食品，所以今次忽然想加入辣椒酱进入肠粉里面。结果我发现「林记小食」里面提供的辣椒酱，辣椒酱里面的味道颇辣，辣味是辣到我未能完全接受的水平。我一食到加入「林记小食」辣椒酱，就连甜味的海鲜酱和芝麻酱，都被辣椒酱的辣味所凌驾和掩盖住。至于「林记小食」肠粉味道其他的部分，海鲜酱和芝麻酱的味道都很甜，而且芝麻酱里面的芝麻味道还有一阵非常浓厚的芝麻香味，再洒一层芝麻在肠粉上面，肠粉的口感变得更爽口。唯独是「林记小食」的辣椒酱味道，我觉得味道辣得连我自己也
反而现在「林记小食」旁边的位置，深夜时段好像已经再没有再卖生滚粥品，骤眼看「林记小食」的食品，好像跟以前的食品没有太大的改变。
现在的「林记小食」肠粉，虽然稍嫌肠粉口感被食店蒸得太腍，但是勉强仍然能够用竹签挑起被完全蒸熟的肠粉，而且肠粉未有断裂跌下来的迹象。
至于「林记小食」肠粉配备的酱料，包括有甜味的芝麻酱、海鲜酱、咸味的豉油，还有辣味的辣椒酱。或者是我现在已经食了很多次辣味食品，所以今次忽然想加入辣椒酱进入肠粉里面。
结果我发现「林记小食」里面提供的辣椒酱，辣椒酱里面的味道颇辣，辣味是辣到我未能完全接受的水平。我一食到加入「林记小食」辣椒酱，就连甜味的海鲜酱和芝麻酱，都被辣椒酱的辣味所凌驾和掩盖住。
至于「林记小食」肠粉味道其他的部分，海鲜酱和芝麻酱的味道都很甜，而且芝麻酱里面的芝麻味道还有一阵非常浓厚的芝麻香味，再洒一层芝麻在肠粉上面，肠粉的口感变得更爽口。
唯独是「林记小食」的辣椒酱味道，我觉得味道辣得连我自己也难以完全接受。我现在有点觉得「林记小食」的肠粉，还是只配海鲜酱、芝麻酱和豉油就够了。
因为配上海鲜酱和芝麻酱后的「林记小食」肠粉，味道除了有甜味之外，还有浓厚的芝麻香味，加入了辣椒酱之后，辣椒酱的辣味反而破坏了芝麻酱的原有甜味和香味。
肠粉
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我看我以后再光顾「林记小食」，肠粉虽然可以继续购买，但是我应该不会再选择为肠粉，加入辣味的辣椒酱。
至于「林记小食」里面其余的饮品和小食食品，我下次光顾时比较想购买「冰冻豆浆」，跟一串两粒的「牛肉球」。
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