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2018-08-15
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记得朋友说过有机会一定要试S2 Kitchen的海胆，今日就同米仔去豪一下！挑战胆固醇，不过之后唔知要跑返几多公里路才补回呢~~~唔理喇！嚟返个海胆宴先！十层海胆杯呢个十层海胆杯系来店必食之选！望下望下，海胆杯的海胆的份量有成半杯之多，点解叫十层？第一，佢的材料有很多，包括海胆、白虾、黑鱼子、海葡萄、吞拿鱼茸、三文鱼、蟹肉、同海带，第二，层层叠起，每一层都分得清清楚楚，所有配料混在一起，简直系挑战味蕾！芝士鱼饼这个芝士鱼饼好美味可口，主要用鳕鱼制成，内里有芝士流出，正！S2特色海胆火焰卷呢个火上烧的海胆卷，卖相超掂！虽然看似系普通加洲卷，但上面加蟹子、海胆，就令整个卷都UPGRADE了！整个配搭味道很好，那个酱浓淡适中，好回味！三文鱼夹饼创作寿司呢个夹饼寿司，又系另一特别之作！两块脆饼，夹著寿司，中和了三文鱼的软软质感，整个又软又脆，口感非常丰富！海胆烧岩蚝烧至半熟，蚝边爽脆，蚝身滑不溜口，CREAMY！个人虽然钟意沙律酱，但感觉有点多，但沙律酱的味道又不会太腻，也不会抢走了蚝的鲜味！云海板上飘云海板上飘其实系海胆蒟蒻面。呢个清凉的蒟蒻面，其实蒟蒻面本身无味的，但师傅加特制酱汁(秋葵汁
挑战胆固醇，不过之后唔知要跑返几多公里路才补回呢~~~
唔理喇！嚟返个海胆宴先！
十层海胆杯
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十层海胆杯
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呢个十层海胆杯系来店必食之选！
望下望下，海胆杯的海胆的份量有成半杯之多，点解叫十层？第一，佢的材料有很多，包括海胆、白虾、黑鱼子、海葡萄、吞拿鱼茸、三文鱼、蟹肉、同海带，第二，层层叠起，每一层都分得清清楚楚，所有配料混在一起，简直系挑战味蕾！
芝士鱼饼
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芝士鱼饼这个芝士鱼饼好美味可口，主要用鳕鱼制成，内里有芝士流出，正！
S2特色海胆火焰卷
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S2特色海胆火焰卷呢个火上烧的海胆卷，卖相超掂！
虽然看似系普通加洲卷，但上面加蟹子、海胆，就令整个卷都UPGRADE了！
整个配搭味道很好，那个酱浓淡适中，好回味！
三文鱼夹饼创作寿司
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呢个夹饼寿司，又系另一特别之作！
两块脆饼，夹著寿司，中和了三文鱼的软软质感，整个又软又脆，口感非常丰富！
海胆烧岩蚝
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烧至半熟，蚝边爽脆，蚝身滑不溜口，CREAMY！
个人虽然钟意沙律酱，但感觉有点多，但沙律酱的味道又不会太腻，也不会抢走了蚝的鲜味！
云海板上飘其实系海胆蒟蒻面。
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云海板上飘其实系海胆蒟蒻面。
呢个清凉的蒟蒻面，其实蒟蒻面本身无味的，但师傅加特制酱汁(秋葵汁调味)，把蒟蒻面味道提升了，加上海胆伴食，令爽口弹牙蒟蒻面升呢了~~~
乐师傅海胆雪糕
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海胆雪糕？ 有点难想像！
原来先将海胆蒸熟后，混和3.8牛乳北海道及糖而成的！
口感幼滑，味道甘香，带点微咸，感觉几有新鲜感！
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