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2020-08-04
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酸辣粉是重慶的美食，自從流入香港以來，一直大受歡迎，亦衍生了各式各類的酸辣麵店，其中有名可能是三哥、傷心等。能夠在香港這個美食天堂保持屹立不倒的地位，其中價錢大眾化、口味獨特又開胃，無論春夏四季皆宜放開肚皮吃，是成功的重要因素。自從在安定的譚仔見過一隻大蟑螂後，再也沒有去了，沒有辦法，環境實在太影響胃口了。今次去了新金榮附近，在一棟大廈的轉角發現一間又是吃米線的專門店，在開放堂食的第一天就在這間餐廳吃午餐。小鍋紅薯粉$26光是一碗紅薯粉，已經非常足料，有花生、芫荽、蔥、酸菜、炸醬、芽菜和韮菜。紅薯粉帶有嚼勁，爽彈，不會太易斷，顏色清透，湯底酸辣程度平衡但不濃，適合小辣的我，但我也吃到流鼻水。我最喜歡是吃酸菜，除了在已經關門的鹿兒島吃到美味的酸菜，另外就是這一間。我覺得酸菜其實是酸辣粉的靈魂之一，不但開胃，更是增添口感。我另外加配了豬軟骨(每款$7)，老闆很大方，給了我大約四、五塊，而且是大大塊，肉質夠軟綿，吃得很滿足。整體來說，性價比高，絕對會再光顧。
小鍋紅薯粉$26
光是一碗紅薯粉，已經非常足料，有花生、芫荽、蔥、酸菜、炸醬、芽菜和韮菜。
紅薯粉帶有嚼勁，爽彈，不會太易斷，顏色清透，湯底酸辣程度平衡但不濃，適合小辣的我，但我也吃到流鼻水。我最喜歡是吃酸菜，除了在已經關門的鹿兒島吃到美味的酸菜，另外就是這一間。我覺得酸菜其實是酸辣粉的靈魂之一，不但開胃，更是增添口感。我另外加配了
豬軟骨(每款$7)，老闆很大方，給了我大約四、五塊，而且是大大塊，肉質夠軟綿，吃得很滿足。整體來說，性價比高，絕對會再光顧。
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