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2023-02-06
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同妹妹去左尖沙嘴半岛酒店既钏食omakase，去之前已经十分期待，食完果然无失望。❤️服务好好，师傅讲解清晰，菜式食材配搭好有新鲜感。😍呢度既lunch set有3款，980元起，我地选择左⭐🌟每位$1680既川，非常丰富。🥢前菜（5款）京都豆乳做既豆腐，质感比平时食既豆腐结实一点，豆味极浓，配以形似三文鱼子既酸汁。🐟鳗鱼苗bb爽口似乌冬，酱汁以日本gin酒及高汤做， 再伴以紫苏花及姜蓉。🥰苹果木烟熏鲣以姜芽蒜蓉汁调味，配青葱及新鲜姜一起食。❤️山口县赤鲍鱼爽口，肝酱劲creamy，加埋山椒叶食。🥚茶碗蒸有波士顿龙虾🦞，仲有椰菜花蓉，好滑溜。🥢一品料理（2款）满满既马粪海胆啫喱杯 ，下面系松叶蟹肉、海苔、平贝汁做既jelly。🦐法国水晶蓝虾以法式春卷作法炸脆，加上黄椒汁及迷你茄子，一d都吾腻。🍣寿司（8贯）墨鱼切粒配海盐、青柠汁，新鲜爽口。春鱼肉质嫩滑。北寄贝爽滑， 炙烧过提升甜味。中拖罗十分嫩滑，有入口即溶嘅感觉。大拖罗油脂丰富。😋毛蟹啖啖蟹肉，鲜味爆发。赤鯥属于高级鱼，肥美可口。马粪海胆劲鲜甜❤️😍师傅送一件餐牌额外既白饭鱼寿司我地试下，系时令鱼，第一次食， 因为系连内脏食所以味道微苦。
服务好好，师傅讲解清晰，菜式食材配搭好有新鲜感。😍
呢度既lunch set有3款，980元起，我地选择左⭐🌟每位$1680既川，非常丰富。
🥢前菜（5款）
京都豆乳做既豆腐，质感比平时食既豆腐结实一点，豆味极浓，配以形似三文鱼子既酸汁。
🐟鳗鱼苗bb爽口似乌冬，酱汁以日本gin酒及高汤做， 再伴以紫苏花及姜蓉。
🥰苹果木烟熏鲣以姜芽蒜蓉汁调味，配青葱及新鲜姜一起食。
❤️山口县赤鲍鱼爽口，肝酱劲creamy，加埋山椒叶食。
🥚茶碗蒸有波士顿龙虾🦞，仲有椰菜花蓉，好滑溜。
🥢一品料理（2款）
满满既马粪海胆啫喱杯 ，下面系松叶蟹肉、海苔、平贝汁做既jelly。
🦐法国水晶蓝虾以法式春卷作法炸脆，加上黄椒汁及迷你茄子，一d都吾腻。
🍣寿司（8贯）
墨鱼切粒配海盐、青柠汁，新鲜爽口。
春鱼肉质嫩滑。
北寄贝爽滑， 炙烧过提升甜味。
中拖罗
十分嫩滑，有入口即溶嘅感觉。
大拖罗
油脂丰富。😋
毛蟹
啖啖蟹肉，鲜味爆发。
赤鯥
属于高级鱼，肥美可口。
马粪海胆
劲鲜甜❤️
😍师傅送一件餐牌额外既白饭鱼寿司我地试下，系时令鱼，第一次食， 因为系连内脏食所以味道微苦。
💞卷物
拖罗太卷劲大件， 包住赤身，中拖，大拖，芝麻，黄萝卜，丰富。
🥚甜蛋
蛋香丰富，质感有啲似啫喱。
🥣吸物
清汤入面有舞茸菇同日本豆腐。
🥧🍮甜品
炸腐皮豆乳奶冻系呢度既招牌，令人一试爱上💞
软滑嘅奶冻配上脆卜卜嘅炸腐皮同胚芽朱古力，仲有焦糖酱油， 非常有特色。
另一款甜品系炼奶士多啤梨芝士蛋糕🍓，最底有啲麻糬，配淡雪士多啤梨同十胜红豆。
🍫最后食返一粒芝麻朱古力，芝麻味超香， 大满足👍💯
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