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2018-10-08
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讲真吃了那么多各国菜式最钟情的还是中菜，这是个人饮食上的的初心，绝对系莫失莫忘的味道！ 而论到中菜相信扎根香港数十年的翠园应该无香港人不晓吧！在8月时份更将星光行店打造成全新面貌的翠园旗舰店！ 新装潢时尚典雅藏身于维港醉人景色之中，在这儿呷一口清香茗茶确是赏心悦事！ 形像改变了亦跟随著时代的步伐，除了堂泡靓茶外更推出了今期流行的氮气茶 ，有桂花芦荟及玫瑰杞子各$28/杯两款口味而我选了后者！香滑的泡沫下带出玫瑰幽香，另以杞子的甜作底味，整体也很优雅重点是价钱合理值得一试呀！ 第一、二道菜也是旗舰店限定的菜式，率先上的是堂弄火焰醉翁虾＄98/位(两位起)。 以新鲜的海虾加入玫瑰露即场将之炒香，那浓郁的酒香充斥房间中，这活色生香正正是堂弄的魅力！ 最后将炒香的海虾放入高汤中烹煮一会便可上碟了！ 经玫瑰露洗礼后的海虾添上一份酒香，虾肉爽弹鲜甜好吃不已，这夜吃了6只之多啊~ 第二道限定菜式是炭烤安格斯叉烧＄198，吃时才将安格斯叉烧加入热烘烘的铁板上，加入酱汁吱吱作响色香俱全！ 牛叉烧近来十分风行也应该的！怎说猪叉烧巳雄霸烧味界已久啊！吃不了牛的我冇本事评价！但垫底的洋葱跟车厘茄就十分讨我欢
而论到中菜相信扎根香港数十年的翠园应该无香港人不晓吧！在8月时份更将星光行店打造成全新面貌的翠园旗舰店！
新装潢时尚典雅藏身于维港醉人景色之中，在这儿呷一口清香茗茶确是赏心悦事！
形像改变了亦跟随著时代的步伐，除了堂泡靓茶外更推出了今期流行的氮气茶 ，有桂花芦荟及玫瑰杞子各$28/杯两款口味而我选了后者！香滑的泡沫下带出玫瑰幽香，另以杞子的甜作底味，整体也很优雅重点是价钱合理值得一试呀！
第一、二道菜也是旗舰店限定的菜式，率先上的是堂弄火焰醉翁虾＄98/位(两位起)。
以新鲜的海虾加入玫瑰露即场将之炒香，那浓郁的酒香充斥房间中，这活色生香正正是堂弄的魅力！
最后将炒香的海虾放入高汤中烹煮一会便可上碟了！
经玫瑰露洗礼后的海虾添上一份酒香，虾肉爽弹鲜甜好吃不已，这夜吃了6只之多啊~
第二道限定菜式是炭烤安格斯叉烧＄198，吃时才将安格斯叉烧加入热烘烘的铁板上，加入酱汁吱吱作响色香俱全！
牛叉烧近来十分风行也应该的！怎说猪叉烧巳雄霸烧味界已久啊！吃不了牛的我冇本事评价！但垫底的洋葱跟车厘茄就十分讨我欢喜了！
近来天气干燥到烈点！这一流侍应端来花胶炖竹丝鸡汤正合我意耶！大大件的花胶口感柔软不散，炖汤香甜滋润要多饮一碗补养补养喔！
接下来是黄金脆皮糯米猪＄380/半只，旗舰店特意引入了全港首个透明旋转烧烤炉，确保烧味可均匀受热弄至香脆可口，光看卖相已感觉吸引啦！
乳猪肥瘦均称吃下外皮够脆口，而内馅的糯米饭吸尽肉香最重要是一点也不油腻，美味指数极高啊！
糯米猪须好但要留肚吃我更喜欢的翠园烧鹅皇＄218/半只，烧鹅皮香肉嫩而且很入味，而带骨的鹅件更加和味，配衬香甜的冰梅酱令我这夜鲸吞4件之多！！
吃罢美味的烧鹅皇一心以为回归平淡吃炒桂花翅，怎料原来是一点也不平凡的桂花古法炒花胶柳＄198，大厨以鬼斧神工将鸡蛋、芽菜炒至干身又香口，配上大量的Q弹花胶柳令菜式矜贵不少！不过正因花胶柳太茁壮的关系令口感未能统一，对于我来说扣了点点分数！
精彩菜式不绝再来是威过威士忌的火焰生斑翅＄338，用活石斑的翅裙尾来炮制，即场加入威士忌徒添香气，再配以蒜子、肉丝及香菇烹调令味道更加丰盛！
斑翅面层索满汁酱份外香口惹味，然而肉质仍能保持鲜香味道，吃得劲满足的我仍然一口接一口的吃下去！
系时候清新味蕾一番了！点来了羊城伴五秀清乃清炒时蔬也，内有芦笋、莲藕片、草菇等清爽蔬菜，炒得清香爽口我跟甜魔妈妈吃了不少喔！
最后还有翠园上汤煎粉果＄62/6件作单尾，烟韧软糯的粉果煎得挺香口而且不油，不过馅料我贪心些想多点点啰嘻嘻！
未完的还有甜品环节呢！吃了那么多惹味菜式不如来杯清新柠香饮吧！
仙气登场的清新柠香是选用西西里柠檬无添加直接取汁，柠檬味道浓郁不苦涩入口先酸香后回甘，而且西西里柠檬外皮没有打蜡，大家也可喝得天然健康又安全。
最后以一碗足料又香甜的杨枝甘露作结，这夜的一顿美味得令我想起吃的初心，我要牢牢记著这是香港的情怀莫失、莫忘！！
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