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2014-10-04
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星期六12点，在兰桂芳走著，静静的，人流稀疏，跟大家认识的兰桂芳截然不同，想不到在这里竟然会找到一份宁静。找到协兴大厦，上6楼，䢂门一打开，就看到Mesa15的大名。墙壁的插图为西班牙菜添了点摩登。开扬光猛，以白色作主调，很平和，而且一切都很整齐干净。开放式厨房，让食客看到厨师准备食物。听著滋滋的煎煮声，望过去，可以看到厨师仔细为我们准备食物，知道我地在看，主动报以微笑。星期6也有set lunch供应。等了一会，先来餐汤。Cauliflower bisque, blue-swimmer crab meat小小的杯子很精致。只有少少的几口，清清的椰菜花蓉，再加点鲜甜无比的蟹肉，为午餐揭开序幕。接著是Pica Pica。French Bouchot mussels, spicy chorizo, roasted tomato sauce很出色，细细只的青口肉质鲜嫩且充满鲜味，醺上浓稠，带微辣的蕃茄汁，更好吃。chorizo不过咸，且辣度刚好。Marinated salmon, creme fraiche with green apple & cucumber忌廉打得很轻盈，味道又香又清新
找到协兴大厦，上6楼，䢂门一打开，就看到Mesa15的大名。墙壁的插图为西班牙菜添了点摩登。
开扬光猛，以白色作主调，很平和，而且一切都很整齐干净。开放式厨房，让食客看到厨师准备食物。听著滋滋的煎煮声，望过去，可以看到厨师仔细为我们准备食物，知道我地在看，主动报以微笑。
星期6也有set lunch供应。
等了一会，先来餐汤。Cauliflower bisque, blue-swimmer crab meat
小小的杯子很精致。只有少少的几口，清清的椰菜花蓉，再加点鲜甜无比的蟹肉，为午餐揭开序幕。
接著是Pica Pica。French Bouchot mussels, spicy chorizo, roasted tomato sauce
很出色，细细只的青口肉质鲜嫩且充满鲜味，醺上浓稠，带微辣的蕃茄汁，更好吃。chorizo不过咸，且辣度刚好。
Marinated salmon, creme fraiche with green apple & cucumber忌廉打得很轻盈，味道又香又清新，跟三文鱼绝配。
Slow-cooked Iberico pork cheek, glazed baby carrots一丝丝的猪面颊，煮得很腍，配上浓味的酱汁。
Oven baked sea bass, Catalunya's style 'bouillabaisse', new potatoes很喜欢新薯的味道。鱼肉尚算嫩滑，bouillabaisse的味道偏淡，鱼肉不太入味。
Pink dessert - strawberry & vanilla foam, homemade shortbread crumbles最后是甜品。每个Pink dessert餐厅都会捐出＄5给慈善机构，真个构思不错。忌廉很轻，入口即融，吃到很清新士多啤梨味。夹著两层云尼拿忌廉，可见一点点的云尼拿籽，却奇怪地吃到柠檬味。shortbread像是普通的海绵蛋糕，没甚特别。
很宁静舒服的一个午餐，到我地将近离开才有另一枱客人。份量刚好，既满足又不至于撑著肚子。服务不错，态度温文有礼。这样的质素值得有更多的客人。
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