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2013-05-09
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招牌"老北方饺子馆"只是用纸贴上去正午前刚去了东华医院探病，之后就近走过来皇后街熟食中心食晏，同场除了有潮州巷老店陈春记及曾记粿品，见到这间较新脸孔的老北方饺子馆，便找张台坐下来，见到白板上写山是日推介的鲜虾韮菜三鲜饺，便叫了这款厨师推介，应该不会选错吧！ 饺子是在中国北方比较传统的食物，我在北京时吃过饺子宴，在晚上宵夜也帮衬过路边小店吃了不少饺子，总算尝过不少地道的北京饺子。 老板说他来自秦皇岛，所以卖的是地道的北方饺子，他家以前在北京也是开饺子店，现在全家移居到香港，想不到做甚么工作，仍做回自己老本行，到这熟食市场租个舖位来卖家乡饺子。 北方人吃饺子都不放汤上台吃，这里的当然也是一样，只提供水煮和煎饺两种做法选择，煎饺较水煮贵三块钱。蕃茄鸡蛋花汤店家先送来随饺子附送的蕃茄蛋花汤，它是一款北方人常喝的滚汤，汤内有蛮多蛋花及蕃茄，汤面再洒上些芫茜，轻薄的蛋花名乎其实像花瓣一样散开，红、黄、绿三色齐全，入口充满芫茜的清香味，味道清甜清新健康，喝后不会感到口渴，可见是不含味精的清汤，是款简单易煲的绿色有营汤水，这清新的味道颇合我脾胃，用来配搭饺子也真够地道。鲜虾韮菜三鲜饺 (水煮)
招牌"老北方饺子馆"只是用纸贴上去正午前刚去了东华医院探病，之后就近走过来皇后街熟食中心食晏，同场除了有潮州巷老店陈春记及曾记粿品，见到这间较新脸孔的老北方饺子馆，便找张台坐下来，见到白板上写山是日推介的鲜虾韮菜三鲜饺，便叫了这款厨师推介，应该不会选错吧！
饺子是在中国北方比较传统的食物，我在北京时吃过饺子宴，在晚上宵夜也帮衬过路边小店吃了不少饺子，总算尝过不少地道的北京饺子。 老板说他来自秦皇岛，所以卖的是地道的北方饺子，他家以前在北京也是开饺子店，现在全家移居到香港，想不到做甚么工作，仍做回自己老本行，到这熟食市场租个舖位来卖家乡饺子。 北方人吃饺子都不放汤上台吃，这里的当然也是一样，只提供水煮和煎饺两种做法选择，煎饺较水煮贵三块钱。
蕃茄鸡蛋花汤店家先送来随饺子附送的蕃茄蛋花汤，它是一款北方人常喝的滚汤，汤内有蛮多蛋花及蕃茄，汤面再洒上些芫茜，轻薄的蛋花名乎其实像花瓣一样散开，红、黄、绿三色齐全，入口充满芫茜的清香味，味道清甜清新健康，喝后不会感到口渴，可见是不含味精的清汤，是款简单易煲的绿色有营汤水，这清新的味道颇合我脾胃，用来配搭饺子也真够地道。
鲜虾韮菜三鲜饺 (水煮) $32我选择了水煮，等了一阵子老板娘便送上一碟十二只饺子，这饺子的材料有韮菜、炒蛋、淡水虾和猪肉，加入炒蛋令饺子馅更加香口，这店的饺子味道做得非常地道，跟我在北京吃的口味一模一样，但饺子皮做得比较薄身，可透视内面的馅料，做得比较精细一些，饺子馅料有鲜味，入口咬开时有肉汁流出来，配上台面上的豆瓣酱及山西陈醋更能提升食味，整体食味不俗令人满意。
营养学者研究至饺子包含多种维他命及纤维素，是一样健康的绿色食物，北方人常用白开水来煮便更加健康。 招牌"老北方饺子馆"几只字只是用纸贴上去，可看出店主只是小本刻苦经营，请大家也支持一下，试试这有地道口味的北方饺子吧！ 
张贴
