王府

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我去了这间北京饺子馆，味道非常不错，很正宗的北方口味。我吃了茴香猪肉水饺，茴香和猪肉的比例掌握得很好，味道很正宗。还吃了凉拌手撕鸡。以及传统的素什锦，素什锦有点像香港的罗汉斋，不同的地方在于使用了银耳，还有用酱油、糖等焖炖。这间北京饺子馆的茴香猪肉水饺味道很好，馅料新鲜、口感丰富，吃起来非常美味。饺子皮具有一定厚度，具备口感。馅也多，特别是茴香和猪肉的比例掌握得恰到好处。凉拌手撕鸡也口感清爽、十分对我的胃口。鸡肉软嫩，搭配上青瓜丝等蔬菜，吃起来非常舒服。至于传统素什锦，这道菜则有著与香港罗汉斋类似的风味。不过，这里使用了银耳，整道菜多了一分清甜的味道。素什锦中包括了各种蔬菜、豆卜、蘑菇等食材，烹制得非常入味，口感丰富。特别值得一提的是，这道菜的酱汁非常棒，香浓可口，搭配上银耳一起焖炖，营养又美味。另外，我们还点了老北京炸酱面。遗憾的是，当日厨师放假，没有品尝到本店的招牌小炒。