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2024-12-15
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北角「Cruise」🇭🇰 |俯瞰维港美景东南亚菜🍸🌟五星酒店高性价比东南亚菜🌟 💰$600 - $1000💰Festival Feed Me $580/pp 🍞Captain’s Bread Roll 冬荫功蒜香面包 酸辣浓郁香气扑鼻 加上烘烤的蒜香 滋味刺激味蕾 食欲大开 面包外脆内软 富有小麦香风 🌾🦪Seasonal Oysters Salmon Roe | Yuzu Ponzu法国生蚝海水味浓郁 肉质鲜甜 弹性爽口 搭配酱油渍三文鱼籽 咸香味十足 生蚝嫩滑 与 三文鱼籽酱油渍丰富形成对比☺️☺️酱油微甜 生蚝咸甜味道相互平衡 味觉多样体验🥗Sesame Crusted Tuna Salad Lemon Tobanjan Dressing | Daikon Sprout | Myoga |Greens以炒香芝麻 包裹烟熏吞拿鱼 🐠熟悉成度恰到好处 内里粉嫩鲜致 鱼香满溢柠檬豆瓣酱 日本生姜 开胃清新 唤醒食欲✨🐷Changs Pork Belly Ssam Grilled Iberico Pork Belly | Little Gem Lettuce | Perilla黄金香脆伊比利
北角「Cruise」🇭🇰 |俯瞰维港美景东南亚菜🍸🌟五星酒店高性价比东南亚菜🌟
💰$600 - $1000💰
Festival Feed Me $580/pp
🍞Captain’s Bread Roll
冬荫功蒜香面包 酸辣浓郁香气扑鼻
加上烘烤的蒜香 滋味刺激味蕾 食欲大开
面包外脆内软 富有小麦香风 🌾
🦪Seasonal Oysters
Salmon Roe | Yuzu Ponzu
法国生蚝海水味浓郁 肉质鲜甜 弹性爽口
搭配酱油渍三文鱼籽 咸香味十足
生蚝嫩滑 与 三文鱼籽酱油渍丰富形成对比☺️☺️
酱油微甜 生蚝咸甜味道相互平衡 味觉多样体验
🥗Sesame Crusted Tuna Salad
Lemon Tobanjan Dressing | Daikon Sprout | Myoga |Greens
以炒香芝麻 包裹烟熏吞拿鱼 🐠
熟悉成度恰到好处 内里粉嫩鲜致 鱼香满溢
柠檬豆瓣酱 日本生姜 开胃清新 唤醒食欲✨
🐷Changs Pork Belly Ssam
Grilled Iberico Pork Belly | Little Gem Lettuce | Perilla
黄金香脆伊比利亚五花腩 以生菜紫苏叶包裹 🥬
脂肪肥而不腻 橡果猪肉质鲜嫩 软腍味香
搭配芥末酱 加以港式姜蓉 层次感丰富 🫚
🐟Miso Cod
Pan Seared Cod | Champagne | Yuzu Sauce
香煎鳕鱼|香槟 |柚子酱
金黄色微焦鳕鱼块 皮脆肉质细致 无鱼腥味
以香槟增添复杂底蕴 香草 柠檬 柚子汁提供清新柑橘风味
从平淡摇身一变 承载花果酒香 滋味十足💜
🐮Iga Bakar
Slow Roasted Wagyu Short Rib | Black Pepper Glaze |Cumin | Green Herb Sambal | Cauliflower Puree
以大火炭慢烤和牛小排 阵阵炭香
表面锁紧肉汁 内裹肉质酥烂犹如炖煮效果 脂香浓郁
洒些黑胡椒 孜然等香料 香味十足
以花椰菜泥舖底 口感绵密 点缀青参巴辣椒醤🌶️
Side Show
🍚Egg Fried Rice 蛋炒饭粒粒分明 干爽口感
🥬Morning Glory 泰式风情炒通菜
🎅🏻Chimney Santa
Caramel Cheesecake | Chocolate Sponge | Feuilletine
朱古力片建成圣诞小房子 🏠🎅🏻
焦糖芝士蛋糕夹层朱古力海绵蛋糕
蛋糕蓬松有弹性 朱古力坚果香香醇微甘
配搭芝士浓香 口感浓厚 层次丰富 🍫
味道👅： 4.20/5 ❤️
环境🏠： 4.12/5 ❤️
服务🗣️： 4.10/5
回头率： 4.18/5 ❤️
⏰ Mon - Sun 17:00 - 23:00
📍23/F, West Tower, Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong, 1 North Point Estate Ln, North Point
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