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2020-05-26
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炎炎夏日仍是打边炉的好日子，今天放工回到北角老家，和母亲去附近北角汇新开的牛牛日式火锅放题，试一试水准。餐厅位于一楼，餐厅面积不大，但位置空间感足够，平日晚市亦接近满座，记得要先订位。餐厅有多款放题套餐选择，今晚选择了$288的澳洲产M6和牛放题，价钱已包括了日本极级豚肉，亦向下包括美国顶级牛肉，另外亦有外卖火锅套餐。卤水熟食下单后可以先取点熟食，今晚的是卤水鸡翼、腩肉等，味道不错。火锅蘸料选择颇多，每种都新鲜卫生，特别有青金桔，个人喜好只要酱油、蒜蓉加上芫茜，轻轻点缀即可，品尝汤底及食材自身的味道。牛牛秘见锅/日式麻辣锅餐厅采取一人一锅的做法，方便又卫生，而汤底则选择了牛牛秘见锅和日式麻辣锅，秘见锅是寿喜烧风味的汤底，香甜味美，而麻辣锅汤底真材实料，有大量的药材，一呷鲜香十足，回味悠长，并非街外连锁店的化学汤底可相提并论。澳洲产M6和牛牛肉雪花纹理清晰，分布均匀，因为油脂丰富，所以要切得比较薄，轻轻一灼即可食用，一咬油脂丰腴，入口即化，口感软腍。日本极级豚肉而猪肉亦同样出色，油脂分布恰如其分，厚薄适中，轻嚼一下，肉质鲜嫩，猪肉味浓郁。当然亦有不同的火锅配料和新鲜蔬菜，全部在吧枱自行取
餐厅位于一楼，餐厅面积不大，但位置空间感足够，平日晚市亦接近满座，记得要先订位。
餐厅有多款放题套餐选择，今晚选择了$288的澳洲产M6和牛放题，价钱已包括了日本极级豚肉，亦向下包括美国顶级牛肉，另外亦有外卖火锅套餐。
卤水熟食下单后可以先取点熟食，今晚的是卤水鸡翼、腩肉等，味道不错。
火锅蘸料选择颇多，每种都新鲜卫生，特别有青金桔，个人喜好只要酱油、蒜蓉加上芫茜，轻轻点缀即可，品尝汤底及食材自身的味道。
牛牛秘见锅
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日式麻辣锅
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餐厅采取一人一锅的做法，方便又卫生，而汤底则选择了牛牛秘见锅和日式麻辣锅，秘见锅是寿喜烧风味的汤底，香甜味美，而麻辣锅汤底真材实料，有大量的药材，一呷鲜香十足，回味悠长，并非街外连锁店的化学汤底可相提并论。
澳洲产M6和牛
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牛肉雪花纹理清晰，分布均匀，因为油脂丰富，所以要切得比较薄，轻轻一灼即可食用，一咬油脂丰腴，入口即化，口感软腍。
日本极级豚肉
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而猪肉亦同样出色，油脂分布恰如其分，厚薄适中，轻嚼一下，肉质鲜嫩，猪肉味浓郁。
当然亦有不同的火锅配料和新鲜蔬菜，全部在吧枱自行取用，火锅料质素比一般的火锅放题高。
饮品在雪柜自行拿取，汽水、茶类、啤酒，应有尽有。
最后少不了甜品，有任食的movenpick雪糕，可以解一解吃太多肉类的油腻感，特别一提雪柜温度适中，可以轻松毕起雪糕。
餐厅有惜食优惠，鼓励食客减少浪费，十分抵赞。
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