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2023-02-18
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意大利百年品牌GIOVANNI PINA，在香港有多间分店，分别位于中环、北角、荃湾及尖沙咀。餐厅以意大利传统蛋糕及甜品为主打，开业时，是由全球100位最佳甜品大师Giovanni Pina掌舵。今次我们选择了情人节来到这间餐厅庆祝，店内以紫色为装潢主调，设有打卡紫藤花作装饰。更有落地大玻璃窗，可以望见北角的海景，环境很浪漫，与情人节的气氛很合适。我们点了一个「黑松露野菌忌廉汤 配香草面包条」为前菜，汤的黑松露的香气满满，厨师应该将野菌打碎加忌廉制作以成的，浓稠度刚刚好，可将脆脆的香草面包弄碎放到汤里配著吃，整个胃都暖起来。主菜方面，我们点了「龙虾意大利饭」及「鹅肝牛柳」一齐分享。「龙虾意大利饭」有一条原条烤虾开边放在上面，意大利饭的软硬度刚刚好，很有咬口，而且非常入味。龙虾汁是以虾头去烹调，澄深橙色，有浓浓的虾味，鲜味十足。「鹅肝牛柳」鹅肝煎至金黄色，外脆内软，而牛柳也煎得很香，内里的有肉汁，肉的颜色是粉红色，牛味浓郁。最后，也点了餐厅主打的甜品，我们选择了「榛子朱古力慕丝」制作精致，味道偏甜，有浓郁的榛子朱古力味，慕丝质地非常细滑。
今次我们选择了情人节来到这间餐厅庆祝，店内以紫色为装潢主调，设有打卡紫藤花作装饰。更有落地大玻璃窗，可以望见北角的海景，环境很浪漫，与情人节的气氛很合适。
我们点了一个「黑松露野菌忌廉汤 配香草面包条」为前菜，汤的黑松露的香气满满，厨师应该将野菌打碎加忌廉制作以成的，浓稠度刚刚好，可将脆脆的香草面包弄碎放到汤里配著吃，整个胃都暖起来。
主菜方面，我们点了「龙虾意大利饭」及「鹅肝牛柳」一齐分享。「龙虾意大利饭」有一条原条烤虾开边放在上面，意大利饭的软硬度刚刚好，很有咬口，而且非常入味。龙虾汁是以虾头去烹调，澄深橙色，有浓浓的虾味，鲜味十足。
「鹅肝牛柳」鹅肝煎至金黄色，外脆内软，而牛柳也煎得很香，内里的有肉汁，肉的颜色是粉红色，牛味浓郁。
最后，也点了餐厅主打的甜品，我们选择了「榛子朱古力慕丝」制作精致，味道偏甜，有浓郁的榛子朱古力味，慕丝质地非常细滑。
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