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2015-08-30
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来到北角，本来想吃俺之沾面专门店，谁知走了两步又看见openrice的大热餐厅「大热高汤面」，相请不如偶遇，沾面就下次有缘再尝吧！大热高汤面的环境很别致，以红及木色作为主色，虽然说是中国汤面馆，但有点日本的情调喔！选汤面，有三种汤底及面质，分别是黑高汤葛粉丝、白高汤米线、大高汤阳春面，再可挑选点心。我跟友都选了「汤面配两款点心」的套餐 ($78)。点心有近20款选择，有选择困难症的我选了一段时间，款款都好像挺有新鲜感！汤底我选了白高汤配阳春面，餐单说是由鲜鱼制成，很浓白的颜色，配上杞子有几分中药汤的味道，喝下去不会有味精感，最后更喝光光呢！阳春面，总让我想起中学时读过的一篇日本课文《一碗阳春面》(栗良平)。友选的大高汤阳春面，由鸡汤加猪骨配金华火腿制成。点心以笼子载著，加上鲜红色的托盘，配色度满分！流心蛋渗透酒味，我挺喜欢的，而且很流心。左方的是凉食京式土豆丝，麻辣加上葱粒及白芝麻，挺惹味的。友就觉得很普普通通，说质感爽爽脆脆的，有点像竹荀。另外两个点心是凤城水饺，及韭菜竹笙猪肉饺。凤城水饺内里有大大粒冬菇，挺鲜味，另一个猪肉饺就没什么特别了。点心份量很袖珍，有点不够拌面吃，所以吃到一
选汤面，有三种汤底及面质，分别是黑高汤葛粉丝、白高汤米线、大高汤阳春面，再可挑选点心。我跟友都选了「汤面配两款点心」的套餐 ($78)。点心有近20款选择，有选择困难症的我选了一段时间，款款都好像挺有新鲜感！
汤底我选了白高汤配阳春面，餐单说是由鲜鱼制成，很浓白的颜色，配上杞子有几分中药汤的味道，喝下去不会有味精感，最后更喝光光呢！阳春面，总让我想起中学时读过的一篇日本课文《一碗阳春面》(栗良平)。
友选的大高汤阳春面，由鸡汤加猪骨配金华火腿制成。
点心以笼子载著，加上鲜红色的托盘，配色度满分！流心蛋渗透酒味，我挺喜欢的，而且很流心。左方的是凉食京式土豆丝，麻辣加上葱粒及白芝麻，挺惹味的。友就觉得很普普通通，说质感爽爽脆脆的，有点像竹荀。
另外两个点心是凤城水饺，及韭菜竹笙猪肉饺。凤城水饺内里有大大粒冬菇，挺鲜味，另一个猪肉饺就没什么特别了。点心份量很袖珍，有点不够拌面吃，所以吃到一大半我都是空口吃面的。很精致的卖相，可以一试，但不算惊艳。
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