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2019-11-19
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约了很久没见的朋友于北角吃晚饭，巧遇到热情招待的老板老板娘，于是就决定进店试试，吃个火锅。店内有多种煲底款式，除了港人至爱的鸡煲外，更有羊腩煲，同桂花或酸菜鱼煲。我们二人则选了鸡煲（细），煲内酱极浓郁，带小许麻辣，而鸡件更有预先腌制及走油，再回煲炆制后，不但滑更为入味。另外老板更热情推介我们要尝一尝安格斯牛肩脊、桂花鱼片及猪肠。安格斯牛肩脊厚薄适中，油脂中够，入口除了酱汁味道外，更有浓郁牛味。桂花鱼片泡汤后仍保持滑嫩，又不会有鱼腥味。猪肠更是新尝试，以往很少这样吃，发现这样吃挺爽口入味。另一重点推介就是竹蔗茅根水，配上现在的天气和火锅实在是最适合之选。最后老板娘更跟我们说，店舖除了火锅外，更有小菜可点，但当时太饱，都未有尝到，不过她欢迎我们外卖或之后有聚会都来试一试他们的到会菜式
我们二人则选了鸡煲（细），煲内酱极浓郁，带小许麻辣，而鸡件更有预先腌制及走油，再回煲炆制后，不但滑更为入味。
另外老板更热情推介我们要尝一尝安格斯牛肩脊、桂花鱼片及猪肠。
安格斯牛肩肉
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安格斯牛肩脊
厚薄适中，油脂中够，入口除了酱汁味道外，更有浓郁牛味。
桂花鱼片
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桂花鱼片
泡汤后仍保持滑嫩，又不会有鱼腥味。
猪肠
更是新尝试，以往很少这样吃，发现这样吃挺爽口入味。
另一重点推介就是竹蔗茅根水，配上现在的天气和火锅实在是最适合之选。
最后老板娘更跟我们说，店舖除了火锅外，更有小菜可点，但当时太饱，都未有尝到，不过她欢迎我们外卖或之后有聚会都来试一试他们的到会菜式
鸡煲（细）
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