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2014-07-02
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七一假期，不为别的，只为不做沉默俯首的羔羊。于是来到了铜锣湾，我和友人先去希慎广场充饥。平常我就热中于面包，一早已在Openrice寻到这间隐藏于闹市地底的面包店，希望能尝尝她有名的Croissant。面包店都是麻雀虽小，五藏俱全，Urban Bakery也不例外。甫进入店内，各式各样的牛角包映入眼廉。最吸引眼球的莫过于最近推出的「大胆菠萝牛」，把牛角包和菠萝包合并，加入香港地道特色，只佩服她创格趋新。不过取价30大元实在是太高级，我唯有转战于纯粹的「菠萝牛」，价格减半，便宜多了。这不是雀巢的tagline吗？这就是我今天午餐的主角，的确，她的包装和价格都驱使我慢慢去品尝。我捧在手上，包的微暖令人雀跃。一咬下去，酥脆的口感更是令我惊讶。比起其他次级牛角包，往往都是因放久了就变扎实，这里的Croissant却是清脆，没散落很多碎屑。说起口感，普通的牛角包似乎真的比不上，全因她表面创新的菠萝皮，在一般Croissant的香脆上赋予多一种层次，加上里面松软的面包丝，就变成了三重口感。可惜当啃掉了一半，菠萝皮的味道好像会盖过本身的牛油香。对于不嗜甜的人来说，可能会受不住这股甜腻。但我还是把第一
面包店都是麻雀虽小，五藏俱全，Urban Bakery也不例外。甫进入店内，各式各样的牛角包映入眼廉。最吸引眼球的莫过于最近推出的「大胆菠萝牛」，把牛角包和菠萝包合并，加入香港地道特色，只佩服她创格趋新。不过取价30大元实在是太高级，我唯有转战于纯粹的「菠萝牛」，价格减半，便宜多了。
这不是雀巢的tagline吗？
这就是我今天午餐的主角，的确，她的包装和价格都驱使我慢慢去品尝。我捧在手上，包的微暖令人雀跃。一咬下去，酥脆的口感更是令我惊讶。比起其他次级牛角包，往往都是因放久了就变扎实，这里的Croissant却是清脆，没散落很多碎屑。说起口感，普通的牛角包似乎真的比不上，全因她表面创新的菠萝皮，在一般Croissant的香脆上赋予多一种层次，加上里面松软的面包丝，就变成了三重口感。可惜当啃掉了一半，菠萝皮的味道好像会盖过本身的牛油香。对于不嗜甜的人来说，可能会受不住这股甜腻。但我还是把第一篇Openrice食评献给这匠心独运的菠萝牛吧。：）
Urban Bakery像她的名字一样，座落于铜锣湾这全世界租金最昂贵的地方，是城市化的象征。她彷佛有著高贵的身段，实际上也真的配得起她的高级。
题外话/补充资料：
希望店方能将菠萝牛定为常规商品，让更多人尝到香港特色的牛角包。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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