金紫荊生記粤菜廳

营业中

休息中

金紫荆生记粤菜厅推出咗全新嘅匠心雅宴，中菜厨师发办套餐，由入厨逾40 年嘅粤菜大师博精心炮制，呈现传统粤菜风韵😆😆🥰🥰😉😉前菜🐚焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧葱油蚌仔🐚精选西班牙伊比利亚猪腩位，肥瘦相间，经火炙后，入口即化，火喉控制得当；葱油蚌仔鲜甜，口感清爽，作为前菜好恰如其份；鲜杞子甜美，相信系用咗宁夏特产鲜杞子，食材相对罕见，可见主厨对食材嘅高要求汤品🐚椰青炖响螺鲜鲍鱼🐚配料丰富，用料实在，有鲍鱼，螺头及瑶柱等炖制高汤， 高汤有香甜椰青味，配上各款精选海味，滋润鲜甜。炖汤内嘅椰子肉都可以食埋呢主菜🦞姜葱千层竹焗鲜拆波士顿龙虾🦞有惊喜嘅主菜呢，波士顿龙虾肉经走油，嫩滑带海洋鲜味，肉质细嫩滑溜；千层腐竹挂上香浓酱汁，同鲜甜龙虾互相映衬，味道口感得以升华🦪避风塘乳山生蚝🦪顶级乳山生蚝份量十足，足足有一只手掌咁大，惹味避风塘式制作令爽滑生蚝保有蚝味之余同时吸收蒜香精华🐟咸肉蒸海马友鱼柳🐟以传统一夜干制法进行风干腌制，保有马友鲜味，同时令香味更为沉甸，咸香味突出，肉质更为紧致嫩滑，极具潮州菜影子🌱竹笙酿鲜露笋🌱精选时令鲜嫩爽脆露笋配以上汤勾芡，清新自然主食🪿鹅葱油伴手工面🪿鹅油增加香气，樱花虾添加