影片
更多
2015-12-14
1421 浏览
我有位刚当了人妻的同事，婚后转了性去研究厨艺，现在跟她外出午饭时是会嫌这嫌那，说菜很油啊，食材不健康，或味精太多甚么甚么的 。花了些力气，找到间走健康路线的餐厅给她。「Kinnet Cafe」在永健坊，下层是一个开放给五十岁以上朋友的健身室会所，有些兴趣班会提供给会员之类 。最上层就是间主张无味精、低盐低糖，用天然的调味料的 Cafe 。「BODY CLEANSER」$60Cold Pressed Juice，即近年很受明星追捧的冷压果汁。以前喝的混合果汁都是用高速搅拌，维他命会因搅拌时流失掉，而冷压原理就在低温下压出果汁，更好保留营养。好的「冷压果汁机」要$3,000-$4,000 部，买回家又或者不常用，不如在这儿喝好了。若细味嗒真啲，我觉得两种搅拌方法出来的果汁在味道上也有些差别，像我这杯排毒的「BODY CLEANSER」有甘荀成份，一般高速搅拌通常会产生一层泡沫，而且带氧化会造成少许苦涩；今次是喝回甘荀应有的甜味，还比较耐放。果汁中混合了芹菜、青苹果及芝麻菜，排清毒素身体好。「西兰花清汤」$40油盐比例少，说真是不难吃，也不寡。「有机流心蛋」$76流心蛋卖相几靓仔，拮穿它让蛋
我有位刚当了人妻的同事，婚后转了性去研究厨艺，现在跟她外出午饭时是会嫌这嫌那，说菜很油啊，食材不健康，或味精太多甚么甚么的 。
花了些力气，找到间走健康路线的餐厅给她。「Kinnet Cafe」在永健坊，下层是一个开放给五十岁以上朋友的健身室会所，有些兴趣班会提供给会员之类 。
最上层就是间主张无味精、低盐低糖，用天然的调味料的 Cafe 。
「BODY CLEANSER」$60
Cold Pressed Juice，即近年很受明星追捧的冷压果汁。以前喝的混合果汁都是用高速搅拌，维他命会因搅拌时流失掉，而冷压原理就在低温下压出果汁，更好保留营养。好的「冷压果汁机」要$3,000-$4,000 部，买回家又或者不常用，不如在这儿喝好了。若细味嗒真啲，我觉得两种搅拌方法出来的果汁在味道上也有些差别，像我这杯排毒的「BODY CLEANSER」有甘荀成份，一般高速搅拌通常会产生一层泡沫，而且带氧化会造成少许苦涩；今次是喝回甘荀应有的甜味，还比较耐放。果汁中混合了芹菜、青苹果及芝麻菜，排清毒素身体好。「西兰花清汤」$40
油盐比例少，说真是不难吃，也不寡。「有机流心蛋」$76
流心蛋卖相几靓仔，拮穿它让蛋黄流出来，欢乐得在拍手掌，好吃。「藜麦粟米饼 」$85
印第安地区其实是超级食物粮仓，先有粟米及薯仔等减少饥荒的大功臣，近年轮到藜麦登场。在神话中，藜麦是神鸟从天上带来的食物，由于营养丰富，最近在健康饮食者的圈子中非常流行，一粒粒小小的，感觉烟韧，容易有饱肚感。「香煎盲曹」$130
肉身嫰滑，沾点鲜柠檬汁，就这样吃。配菜竟然是 Kale，通常中文叫「羽衣甘蓝」，这菜不只是高纤维和叶酸，还能排毒抗氧及含维生素A、B、C。「香煎猪扒」$140
走健康路线的餐厅，不用担心松肉粉吧？！猪扒部位不错，肉质边位带少许肥，配些苹果酱，平衡得没有想像中肥腻。「千层杂菜」$108
我对这菜最印象深刻，像千层面的处理手法，把椰菜矮瓜等蔬菜一层层地夹起，加上鲜蕃茄酱再焗，效果非常好！
椰菜的边位是焗至焦香，酱汁蛮惹味，而且比千层面少了芝士，真的要重点推介给素食的朋友们。「烤牛肉串」$128
用中东烤肉方式处理，伴碟是咖喱古斯米，在香港的餐厅也较少见，健康食物也。看见这里有「每日精选」，有不同主打，崇尚健康饮食的朋友有甚多选择。对的，健康可不等于要当吃草的牛哦。
健康的一半是吃进肚子的东西，所以长辈常说「医食同源」。发肤努力支撑生活，偶尔为它们吃清新点，健康一下身体，也是应该的。
张贴
