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2009-12-19
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见食友嚟过,而且口碑仲唔差添,所以dec 18, 09,2人来lunch,叫咗 : 1) 面包 (免费)-牛油面包-唔热,味道正常 2) set lunch b (hk$88)i) 南瓜汤-影嘅时候都无为意厨师用cream划咗"paul"圣诞树出嚟,浪费咗佢个心思添~~~-有"杰"度,有南瓜味-不过质哋未至于滑 ii) 黑豚肉-呢个喺薄切嘅黑豚肉-外面煎到明显嘅脆口-因为薄切关系,所以无又实又"un"-其实黑豚肉好难煮得好食,我之前都lai过几次-呢个算做得好好-另外旁边嘅薯砖亦不能错过同每层薯片中间都会舖有cream cheese,之后面再+芝士拎去grill iii) 甜品 - puff-之后有我最喜欢嘅puff-外面有cream,里面都有,好味~~~-友人都钟意呢个甜品 iv) 餐饮-友人叫了热柠茶 3) 法国鸭腿餐 (hk$169+$60+$10)i) 自选餐汤 - 磨菇汤-因为由散叫upgrade成餐(+$60),所以餐汤可以从餐牌上任拣-其实都喺洋葱汤同磨菇汤之间嘅选择啫-今次我就留意到厨师嘅心思喇..........揾片菇做圣诞树嘅底座,很神似........很有气氛呢
1) 面包 (免费)
-牛油面包
-唔热,味道正常
2) set lunch b (hk$88)
i) 南瓜汤
-影嘅时候都无为意厨师用cream划咗"paul"圣诞树出嚟,浪费咗佢个心思添~~~
-有"杰"度,有南瓜味
-不过质哋未至于滑
ii) 黑豚肉
-呢个喺薄切嘅黑豚肉
-外面煎到明显嘅脆口
-因为薄切关系,所以无又实又"un"
-其实黑豚肉好难煮得好食,我之前都lai过几次
-呢个算做得好好
-另外旁边嘅薯砖亦不能错过同每层薯片中间都会舖有cream cheese,之后面再+芝士拎去grill
iii) 甜品 - puff
-之后有我最喜欢嘅puff
-外面有cream,里面都有,好味~~~
-友人都钟意呢个甜品
iv) 餐饮
-友人叫了热柠茶
3) 法国鸭腿餐 (hk$169+$60+$10)
i) 自选餐汤 - 磨菇汤
-因为由散叫upgrade成餐(+$60),所以餐汤可以从餐牌上任拣
-其实都喺洋葱汤同磨菇汤之间嘅选择啫
-今次我就留意到厨师嘅心思喇..........揾片菇做圣诞树嘅底座,很神似........很有气氛呢
-我见到时,高兴的叫咗1声 : "圣诞树呀~~~",引来隔离枱(𠮶度好细,坐得好迫吓)嘅食客望咗我+个汤1眼
-亦有"杰"度,有菇嘅质感,但菇味可以浓d就更好
ii) 法国鸭腿
-今次我喺"冲"住 鸭腿而嚟
-自从nn年前喺soho第1次食过呢道菜之外,𠮶次只鸭腿干得要命,肉如柴皮,好似食紧将鸭腿汤渣拎去炸咁...........以后我见到呢道菜都敬而远之,唔好搅我
-但见到咁多人都话得,咁我就想去试吓好味版嘅鸭腿会喺点嘅?
-cut落去就feel到好腍,肉质1纤纤,小咸因鸭腿应喺腌过的,好似中式嘅腊鸭脾,不过无腌得咁劲
-不过就油腻咗少少
-但我就此对鸭腿改观
iii) 自选甜品 - 焦糖炖蛋
-因为由散叫upgrade成餐嘅关系,所以又可以喺正常甜品menu任拣甜品
-我最后拣咗呢个,无拣到白朗峰,因我信食友嘅comment
-面积大,但很浅身(~1.5cm)嘅做法
-个面嘅burnt sugar够厚(~1mm),个人喜欢厚身,又脆,要用匙羮卜落去破开佢
-底下嘅炖蛋就有点糊化,非1般嘅布甸feel
-从1食家身上知道,呢个做法少人做d
-也不错
iv) 餐饮 - 自家制朱古力奶
-要+$10
-佢肯定唔喺冲粉,怀疑源自朱古力片煲溶再+奶
-但质感会有些少粗糙,唔会太幼滑
-都几大杯吓,所以唔会好浓朱古力味
-但佢又唔会封喉
-ok啦
* 暂且多谢友人请食饭..........因为无咭签,所以由我先付............死喇...........警讯时常出现嘅片段浮于脑海 : "骗徒自此去如黄鹤..........1去不返"...........hahaha
* 食物味道同服务都不差........散叫收费都唔平.........不过个主菜卖相同碟均有待改善
* 我都想再嚟试下好特别嘅白朗峰..............同唔喺成日有嘅法式1000层薄饼
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