十下火鍋

微凉的秋，特别爱打边炉，朋友介绍铜锣湾十下，餐厅布置是旧式的家居，播著怀旧的广东歌，就像回到儿时一样。我们吃了十下二人套餐，每位$288，套餐包每人一罐饮品。可选鸳鸯汤底，数款中拣选了胡椒猪肚汤及十下麻辣锅。胡椒猪肚汤有很多材料，很浓的胡椒味，猪肚够淋入味。套餐有鸭血和宽冬粉，所以拣了麻辣锅，绝配！平时比较少食鸭血，香港通常食猪红，鸭血质感比较实净，配麻辣真的好好味！另外麻辣锅内的蜂巢豆腐也不错。可惜两个汤底也越煮越辣，下次会选一辣就好。最最喜欢是大刀手切本地牛肉，牛味浓好新鲜又弹牙。花雕鸡嫩肉，相对比较失色了。十下三宝滑、流心粟米丸、三星葱酱爆贡丸、怀旧果皮鱼蛋。起初对丸类没太大期望，以为都是平时食开的味道，原来每款都有些特别，流心丸加粟米，增加了口感，鱼滑加了腊肠、虾滑加了咸蛋，好有特色。 凤城水饺，很足料；脆炸响铃，正常口感。蔬菜拼盘，很青翠新鲜的蔬菜，粟米甜，萝卜入味 ，吃太多肉，蔬菜可中和一下。见到隔离有几枱都叫了海鲜套餐，原只龙虾太吸引了，下次要试试。