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餐厅: Le Paradis Cafe & Restaurant
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
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等级4
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十二人的法式晚宴
2015-10-08 778 浏览
一行十二人去邊食飯其實都幾傷腦筋，想一班人傾吓計又唔想食中餐，但食西餐又怕一班朋友傾得興奮嘈住其他人！好彩朋友介紹咗間十二人就可以包塲嘅法式餐廳俾我！呢度嘅菜式由每日決定，所以BOOK位時已經講好MENU，五道菜分別有頭盤、湯、沙律、主菜，仲有甜品，五道法國菜都係$398！大門口位置係右邊！記得認清楚，因為左邊係另一間餐廳！門口已經貼有好多雜誌介紹！我哋去到時太約六點幾，太早所以未有客人！其實BOOK位時都有問想坐室外定室內，我當時選咗室內！室內嘅環境都唔錯！好有情調，好啱一班人食吓飯傾吓計！不過出咗去室外睇，發覺室外嘅環境仲好！感覺比較舒適自然，而且餐廳室外都裝有冷氣同風扇，所以一D都唔覺得熱仲好舒服！大家都覺得戶外嘅環境比較好，所以問咗可唔可以轉室外，因為未有客人所以可以同我哋安排！真好！室外仲可以睇人沖野飲！首先嚟嘅係Focaccia 意式香草麵包，放咗Rosemary、橄欖同蕃茄，食落去介乎係麵包同鬆餅之間，因為加有香草同橄欖味道一流！頭盆分別有吞拿魚他他、青蘋果乾煙三文魚忌廉芝士同白酒忌廉煮青口！忌廉芝士混入咗三文魚、洋蔥、西芹，忌廉芝士本身就好又話幼滑香口，就咁食都已經好滿
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一行十二人去邊食飯其實都幾傷腦筋，想一班人傾吓計又唔想食中餐，但食西餐又怕一班朋友傾得興奮嘈住其他人！
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 好彩朋友介紹咗間十二人就可以包塲嘅法式餐廳俾我！呢度嘅菜式由每日決定，所以BOOK位時已經講好MENU，五道菜分別有頭盤、湯、沙律、主菜，仲有甜品，五道法國菜都係$398！
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 大門口位置係右邊！記得認清楚，因為左邊係另一間餐廳！
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 門口已經貼有好多雜誌介紹！
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 我哋去到時太約六點幾，太早所以未有客人！其實BOOK位時都有問想坐室外定室內，我當時選咗室內！
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 室內嘅環境都唔錯！好有情調，好啱一班人食吓飯傾吓計！
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 不過出咗去室外睇，發覺室外嘅環境仲好！感覺比較舒適自然，而且餐廳室外都裝有冷氣同風扇，所以一D都唔覺得熱仲好舒服！大家都覺得戶外嘅環境比較好，所以問咗可唔可以轉室外，因為未有客人所以可以同我哋安排！真好！
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 室外仲可以睇人沖野飲！
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 首先嚟嘅係Focaccia 意式香草麵包，放咗Rosemary、橄欖同蕃茄，食落去介乎係麵包同鬆餅之間，因為加有香草同橄欖味道一流！
吞拿魚他他
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青蘋果乾煙三文魚忌廉芝士
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 頭盆分別有吞拿魚他他、青蘋果乾煙三文魚忌廉芝士同白酒忌廉煮青口！
青蘋果乾煙三文魚忌廉芝士
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 忌廉芝士混入咗三文魚、洋蔥、西芹，忌廉芝士本身就好又話幼滑香口，就咁食都已經好滿足！
青蘋果乾煙三文魚忌廉芝士
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 再夾青蘋果乾一齊食味道酸酸甜甜，就更加惹味開胃、齒頰留香！這道菜除了賣相十分討好外，味道亦一流！
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 吞拿魚係一個半山熟嘅狀態，吞拿魚味道清甜，再混入咗洋蔥、番茄同蕃茜，食落去酸酸辣辣又係一個開胃嘅前菜！
白酒忌廉煮青口
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 白酒忌廉煮青口，呢個係法國BB藍青口，肉質好嫩滑鮮甜！白酒忌廉汁加左洋蔥同埋香草，所以個汁好香好鮮甜，再加埋蒜蓉包可以點執食，所以大家都搶住食！
松露蘑菇湯、忌廉龍蝦湯
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 今日嘅湯有兩款選擇，松露蘑菇湯同忌廉龍蝦湯。
忌廉龍蝦湯
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 龍蝦湯每日都用大量嘅龍蝦頭、蝦殼、蟹等等所製而成，所以味道十分濃郁，再加入忌廉十分香滑！
忌廉龍蝦湯
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 真才實料有好大片龍蝦肉！
松露蘑菇湯
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松露蘑菇湯
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 黑松露蘑菇湯亦沒有失色，一來已經聞到很香的松露味道，再加上其他菇菌打碎再加入忌廉，所以入口幼滑、香味濃郁！
Salami無花果田園沙律
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Salami無花果田園沙律
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 這個Salami無花果田園沙律，比較特別因為加咗無花果乾，所以食落去甜甜地帶有一啲花香嘅味道！
Salami無花果田園沙律
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 Salami豬肉腸味道香濃、口感醇厚、食後有陣陣嘅油香。沙律菜亦都好新鮮，所以整個沙律配合得很好！
今日嘅Main Course有三個選擇，有新西蘭BB羊架半薄荷汁、煎封發國油鴨髀伴自家製雜莓汁、美國頂級封乾肉眼扒！
新西蘭BB羊架
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 新西蘭BB羊架佢同就知道已經有幾鮮嫩幼滑啦！肉質亦都係呈現粉紅色！因為係4-6個月BB羊嘅關係所以脂肪較少亦沒有羊羶味！而配菜方面亦都好特別係用咗紫薯再加忌廉製作而成，有別於一般都係普通薯泥嘅做法！不過唯一美中不足嘅地方就係用咗豆角而不是用露荀，其實是我不喜歡豆角！
煎封法國油鴨髀伴自家製雜莓汁
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煎封法國油鴨髀伴自家製雜莓汁
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 煎封法國油鴨髀伴自家製雜莓汁，油鴨髀係放入65度嘅鴨油浸六至八個小時，再於上餐桌前放入焗爐內烤到金黃色！
煎封法國油鴨髀伴自家製雜莓汁
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 油鴨髀本身鹹香味很濃，而且亦烤到十分金黃脆口，鴨肉亦很嫩滑、齒頰留香！再配上自家製嘅雜莓汁，酸酸甜甜完全減低左油膩嘅感覺！
美國頂級封乾肉眼扒
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 肉眼扒係經過封乾35天而製成嘅，這個做法可以把肉汁完全鎖係牛肉裏面，肉眼扒食落有香濃嘅牛肉味，肉汁豐富，而且亦很柔嫩。其實完全唔使點醬汁都已經好好味、好友牛肉嘅鮮味，所以完全唔知個醬汁係咩味！
心太軟
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 心太軟用上70％以上嘅比利時黑朱古力，所以不會很甜，而且這道甜品絕對是100分！
心太軟
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 首先，外面嘅蛋糕烤得外脆內軟，有香濃嘅巧克力味！
心太軟
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 切開蛋糕朱古力漿立即從蛋糕緩緩流出，流心的醇厚度剛剛好，流心之餘又不會立即流散，朱古力漿入囗順滑帶甘苦味道，而且甜而不膩！所以伴邊嘅雪糕立即變得黯然失色，完全忘記咗雪糕嘅存在！
焦糖燉蛋
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 焦糖燉蛋嘅難度在於點去平衡蛋味同燉蛋嘅幼滑度，呢度嘅焦糖燉蛋有香濃蛋味之餘又不失幼滑！
焦糖燉蛋
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 而面層嘅焦糖脆亦燒嘅時間亦掌握得剛好，並不會有燶苦嘅味道！
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 唯一可惜嘅係大部份朋友都唔飲酒嘅，所以今餐飯我哋冇叫酒，都係想要一杯但自己飲又好似冇咩意思！唯有等下次再嚟嘅時候，再叫返支紅酒一邊食一邊飲！
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Blue Wave
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 不過我都叫咗杯COCKTAIL！
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 最後仲有杯苿莉花茶，好香苿莉花香又清清甜甜！正好幫助消化！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    用餐日期
    2015-10-01
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $400 (晚餐)