影片
更多
2016-11-20
3922 浏览
话说近来出了一款号称全球第二辣的韩国即食面，全球ＶＬＯＧＧＥＲ（包括小弟）纷纷出片试食，看来崇尚激辣的风潮不减！那位试食ＢＵＤＤＹ今日就邀请我来了铜锣湾的十二味，说要再度挑战四川麻辣！四川麻辣跟即食面那种刺激于舌的辣不同，反而是麻痺感凝聚整个口腔，嗜辣朋友值得一试！不过如果无胆的话就只叫清汤好了，因为这里的小辣也不是开玩笑的。除了辣汤粉外，还可以点麻辣干锅，也就是直接用辣油煮菜，不加水。煮好后菜色表面像炒熟般干身，所以辣味更集中更刺激！人山人海！原汤底是猪骨汤，只点了小辣，但辣度已经是小弟极限！辣汤底非常油腻，十足的四川风格，轻轻尝一口汤底已经知道非同小可！店家荐的出前一丁挂汤力不足，建议宽粉或薯粉，口感更弹牙又挂汤！肉类方面我推荐酥肉，爽口之余非常松化，亦较易让辣味入渗。金钱肚，肥牛亦有同样效果。丸类／饺类比较不容易沾上辣味，算是不能吃辣者的缓冲。蔬菜方面要非常小心，大部分都好挂汤，即是好辣！当中蛙蛙菜，豆卜，蒿荀，芋丝，生根可说是必试之选！保证阁下一试难忘。恕小弟无能，点了一罐全天然椰汁解辣，因为真的非常辣！总结最后，整碗粉我就吃了整整４５分钟才完成，吃完咀唇红肿，心跳加速，但真的
那位试食ＢＵＤＤＹ今日就邀请我来了铜锣湾的十二味，说要再度挑战四川麻辣！四川麻辣跟即食面那种刺激于舌的辣不同，反而是麻痺感凝聚整个口腔，嗜辣朋友值得一试！不过如果无胆的话就只叫清汤好了，因为这里的小辣也不是开玩笑的。
除了辣汤粉外，还可以点麻辣干锅，也就是直接用辣油煮菜，不加水。煮好后菜色表面像炒熟般干身，所以辣味更集中更刺激！
人山人海！
原汤底是猪骨汤，只点了小辣，但辣度已经是小弟极限！辣汤底非常油腻，十足的四川风格，轻轻尝一口汤底已经知道非同小可！店家荐的出前一丁挂汤力不足，建议宽粉或薯粉，口感更弹牙又挂汤！
肉类方面我推荐酥肉，爽口之余非常松化，亦较易让辣味入渗。金钱肚，肥牛亦有同样效果。
丸类／饺类比较不容易沾上辣味，算是不能吃辣者的缓冲。
蔬菜方面要非常小心，大部分都好挂汤，即是好辣！当中蛙蛙菜，豆卜，蒿荀，芋丝，生根可说是必试之选！保证阁下一试难忘。
恕小弟无能，点了一罐全天然椰汁解辣，因为真的非常辣！总结
最后，整碗粉我就吃了整整４５分钟才完成，吃完咀唇红肿，心跳加速，但真的好爽！
张贴
