影片
更多
2019-04-08
310 浏览
古有十二道金牌召岳飞，现今亦有十二道锋味，但也不不金紫荆粤菜厅主厨苏志辉师傅的十二道苏风味那么吸引！为何吸引先说价位十二道菜式只收$488/位(2位起)，但由即日起至6月14日（5月12日除外），凡两位或以上惠顾晚膳满港币600元（以加一前计算），凭汇丰信用卡签账更可享85折优系咪真心吸引先！当然味道都是一个重要原素，那便要大家看下去才喇！ 金紫荆粤菜厅靠近金紫荆广场那面，环境典雅幽静加上超高楼底地方又宽敞，不论一家大小又或商务宴客也同样合适！ 头盘是一式三道的紫荆前菜，包括有梅子凉瓜、黑松露腐皮卷、及蜜汁叉烧三款也很吸引，就连伴碟的冰菜也爽脆过人！ 已不止一次品尝的梅子凉瓜依旧迷人，那份甘香又爽口的滋味，我觉得是是半生瓜中的王者！！ 肥瘦均称的蜜汁叉烧肉光泽亮丽，一口咬下肉地弹性十足，而且味道香甜不腻很精彩！ 最后的黑松露腐皮卷质感酥脆不已！内里满满的菌香优雅美味可口非常。 吃过美妙的头盘接著汤是家乡鱼茸羹！师傅先以鲗鱼淆制汤头，配上矜贵的沙巴龙趸肉、笋丝、榄仁、木耳丝姜丝，更贴心的另上葱花、生菜丝随自己喜好加入，我便喜欢加点葱花令鱼茸羹更香口！ 汤
金紫荆粤菜厅靠近金紫荆广场那面，环境典雅幽静加上超高楼底地方又宽敞，不论一家大小又或商务宴客也同样合适！
头盘是一式三道的紫荆前菜，包括有梅子凉瓜、黑松露腐皮卷、及蜜汁叉烧三款也很吸引，就连伴碟的冰菜也爽脆过人！
已不止一次品尝的梅子凉瓜依旧迷人，那份甘香又爽口的滋味，我觉得是是半生瓜中的王者！！
肥瘦均称的蜜汁叉烧肉光泽亮丽，一口咬下肉地弹性十足，而且味道香甜不腻很精彩！
最后的黑松露腐皮卷质感酥脆不已！内里满满的菌香优雅美味可口非常。
吃过美妙的头盘接著汤是家乡鱼茸羹！师傅先以鲗鱼淆制汤头，配上矜贵的沙巴龙趸肉、笋丝、榄仁、木耳丝姜丝，更贴心的另上葱花、生菜丝随自己喜好加入，我便喜欢加点葱花令鱼茸羹更香口！
汤羹材料、鲜味都超足但记得趁热吃，怕腥的还可加点点胡椒粉吃味道更妙！！
四道菜后送来令我眨了十多次眼的银丝脆焗蟹盖，巨大又饱满的蟹盖以轻薄脆浆包裹著梳梳鲜甜蟹肉，混上香甜的洋葱丝、蘑菇吃来完全没有一丝腻感太美味了！减磅中的我能吃一小口已满足不已了！
接下来是选上肥美肉厚的北海道元贝炮制的黑松露煎带子皇，香煎至恰好的熟度的带子皇，配上弹牙的鸡髀菇及豆角伴以黑松露汁调味，睇见已经口水流了吧！
北海道元贝吃下外层香口内里质感柔软，味道本巳鲜甜加上惹味的黑松露汁，好味得我全数吃光光一滴不漏！
定一定神再迎接梅酱青柠焗肉排，一客有数件肉排我当然不能清碟，跟好友分享一碟已足够腾出的交由好友代劳喇！焦香酸甜的味道确很诱人，而且肉排肥瘦恰好肉味挺香口味超正！
第八道菜神神秘秘的上台，揭盅时原来是极花心机的虾籽扣柚皮！柚皮这家伙不值钱但经师傅花上心机和时间后，就变得弥足珍贵了这便是中国菜的精髓！
柚皮口感松化没根亦不带一丝涩味，配以鲜味汁酱和咸香的虾籽，又一道令我吃光的正菜！
这一刻来一道清甜的榄油杞子炒时蔬，除了特别以健康的榄油来烹调菜芯，外更吃到点点酒香令菜远多添一分香气！
单尾是蛋白菜粒炒饭，看到那粒粒分明的饭粒真的想吃！不过一定要忍口只好辛苦食友帮口！
最后甜品是开心煎堆仔拼桂圆红枣茶，滋润的桂圆红枣茶我吃了半碗因为太好喝了！
开心煎堆仔我没试！！但看得到皮薄香脆好友们亦纷纷赞好！不打紧反正那么抵吃迟些跟弄好靓牙的车爸爸再战一回！
张贴
