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2017-06-30
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工作天加上下雨天，并没有影响我的热情和期待。这间细小的日本餐厅，主打是北海道蟹和全日本直送海鲜，听完侍应介绍当日食物后又望住墙上挂满蟹盖同客人食蟹的相片，就决定今日一于来试下蟹啦。我哋又叫咗喜知次鱼2食，根室马粪海胆手卷，吞拿鱼肝卷...其实真系样样都好吸引！这时候店员提醒我哋，两位啲食物都足够啦。也好，吃住先！我们一边饮住茶一边等待食物的到来⋯⋯ ◦ 喜知次鱼是日本高级的鱼，这是一本钓的鱼...鱼皮造了皮霜降跟肉刺身一起食，囗感一流，望住碟刺身加上师父的刀工和摆设就知道条鱼有多肥美！赞！另外鱼的其他位置会盐烧，店员话会后D先出。 海胆手卷，一咬下去满口都是海胆，食出了海胆本身的味道，虽然好精小但囗感却好满足，师父这个卷法在日本高级餐厅常见的，是方便客人放入口中！赞赞！ ◦ 跟住食蟹啦，不得不赞，师父把整只蟹切开，蟹脚一分为二，配好日本手套同食蟹专用筷子，由蟹脚开始食起，哇！出奇地鲜甜！好鲜甜！蟹肉好饱满，未试过真不知道，原来蟹是熟的冻食最好食！（讲紧系活蟹每天从北海道空运到港，每只蟹都经过师父挑选！） ◦ 本人觉得，就算去日本食过 蟹道乐、蟹本家、一只蟹几种食法呀都系不及这𥚃好食，好
喜知次鱼是日本高级的鱼，这是一本钓的鱼...鱼皮造了皮霜降跟肉刺身一起食，囗感一流，望住碟刺身加上师父的刀工和摆设就知道条鱼有多肥美！赞！另外鱼的其他位置会盐烧，店员话会后D先出。
海胆手卷，一咬下去满口都是海胆，食出了海胆本身的味道，虽然好精小但囗感却好满足，师父这个卷法在日本高级餐厅常见的，是方便客人放入口中！赞赞！ ◦
跟住食蟹啦，不得不赞，师父把整只蟹切开，蟹脚一分为二，配好日本手套同食蟹专用筷子，由蟹脚开始食起，哇！出奇地鲜甜！好鲜甜！蟹肉好饱满，未试过真不知道，原来蟹是熟的冻食最好食！（讲紧系活蟹每天从北海道空运到港，每只蟹都经过师父挑选！） ◦ 本人觉得，就算去日本食过 蟹道乐、蟹本家、一只蟹几种食法呀都系不及这𥚃好食，好回味，超赞！... ◦
跟著是吞拿鱼肝卷，味道超浓厚，令我刚刚食完蟹的味蕾起伏到一个顶点！香喷喷的烧喜知次骨也出来了，从这一碟烧鱼骨看来，师父真的放了很多心机，甘香脆口，绝对没有油腻的感觉。在这𥚃你会知道自己食的每一道菜：日本新鲜食材+师父的心+店员到位的招呼=物有所值！ ◦ （仲有！呢度D茶都好好饮，仲不时更换热茶！）全赞
大油蟹
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