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2025-03-02
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比较喜欢互动式的厨师发办，师傅健谈，愿意细心解释食材才有意思，所以欣赏寿々乃。整晚气氛唔错，没有冷场，美食一幕接一幕，先付及季节清汤喻意新年喜庆，五款刺身非常新鲜，十贯寿司做得扎实，一口一件，季节料理香口，甜品清甜。1. 先付-丰富的一口小吃，丹波黑豆、栗子、日出鱼蛋、伊达卷、昆布卷等 2. 季节清汤-很清甜，有虾、鸡、年糕，意味长寿、五谷丰收刺身五款：3. 日本石班-配醋汁食，正4. 富山白虾-几十只白虾，鲜甜5. 熊本缟鲹-样似油甘鱼，但更高级及爽脆6. 加插小吃炸沙甸鱼苖-脆饼，略带咸香7. 北海道北寄贝-紫色因为是生的，极爽8. 水白瓜鱼-芥末渍特式，爽甜季节料理9. 昆布酱油烧白子-火灸过，略带烧焦香味而口感十分肥美10. 炸目光鱼-头与骨都可吃寿司系列：10.金目鲷-酸度醒胃11.间八-鲜12.福冈枪鱿鱼-口感好13. 针鱼-鲜美14. 青森帆立贝-肉质很爽15. 岩手县甘海老－连体三只虾成功增口感16. 爱知县赤贝-非常新鲜的色泽17. 中拖罗19. 大拖罗很肥，但肉身较松唯不减美味20. 吞拿鱼酱油渍-赤身一般味薄但酱油提升赤身的层次21. 海胆手卷-海胆鲜甜，入口融化
整晚气氛唔错，没有冷场，美食一幕接一幕，先付及季节清汤喻意新年喜庆，五款刺身非常新鲜，十贯寿司做得扎实，一口一件，季节料理香口，甜品清甜。
1. 先付-丰富的一口小吃，丹波黑豆、栗子、日出鱼蛋、伊达卷、昆布卷等
2. 季节清汤-很清甜，有虾、鸡、年糕，意味长寿、五谷丰收
刺身五款：
3. 日本石班-配醋汁食，正
4. 富山白虾-几十只白虾，鲜甜
5. 熊本缟鲹-样似油甘鱼，但更高级及爽脆
6. 加插小吃炸沙甸鱼苖-脆饼，略带咸香
7. 北海道北寄贝-紫色因为是生的，极爽
8. 水白瓜鱼-芥末渍特式，爽甜
季节料理
9. 昆布酱油烧白子-火灸过，略带烧焦香味而口感十分肥美
10. 炸目光鱼-头与骨都可吃
寿司系列：
10.金目鲷-酸度醒胃
11.间八-鲜
12.福冈枪鱿鱼-口感好
13. 针鱼-鲜美
14. 青森帆立贝-肉质很爽
15. 岩手县甘海老－连体三只虾成功增口感
16. 爱知县赤贝-非常新鲜的色泽
17. 中拖罗
19. 大拖罗很肥，但肉身较松唯不减美味
20. 吞拿鱼酱油渍-赤身一般味薄但酱油提升赤身的层次
21. 海胆手卷-海胆鲜甜，入口融化creamy
22.面豉汤
23. 十胜红豆水羊羮．福冈士多啤梨
环境不俗，物有所值。
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