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2022-07-24
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心情唔太好，想食一餐decent少少嘅晚饭安慰一下自己，同朋友选择咗去开咗唔算太耐嘅bifteck，去之前觉得最吸引嘅系佢有雪室熟成和牛！喺香港实在好少见！餐包，有趣嘅系佢配搭埋天妇罗海苔同埋一pat好似poopoo嘅物体！（笑）其实佢系用面豉味牛油，食落个味道完全唔冲突，反而全个前菜好夹，十分神奇！（sorry相机食后，其实佢present得好靓嘅！）呢个系Fresh Oyster Three Ways，一个系青苹果莎莎酱+柚子泡泡（虽然一督落去就无晒xd）配生蚝、一个系和牛他他+生蚝+鱼子酱（切碎嘅）、一个系炸蚝。结论系好好食！🤣 我同朋友都觉得生蚝配他他嘅味道最丰富特别～上菜嘅waiter特登介绍，呢个risotto有别于一般用意大利米，反而系用薏米去烹调，配搭龙虾酱汁同埋龙虾肉，口感特别，而且食落口无食普通米咁腻口。上面配衬咗A4和牛Carpaccio，同样十分惊喜和牛味道浓郁，口感软嫩，系令人感到十分幸福嘅一道菜！去到扒房又点可以唔食牛呢？ 本身打算简简单单叫个Prime Hanger Steak。本身无特别留意menu，上菜时候waiter话呢道菜原来仲配咗Dry aged
Fresh Bread with Homemade Miso Butter
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Fresh Oyster "Three Ways"
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结论系好好食！🤣 我同朋友都觉得生蚝配他他嘅味道最丰富特别～
Boston Lobster French Barley Risotto
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上面配衬咗A4和牛Carpaccio，同样十分惊喜和牛味道浓郁，口感软嫩，系令人感到十分幸福嘅一道菜！
USDA Prime Hanger Steak
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果然！最后我地都俾呢个牛舌惊艳到！果种软嫩同埋浓浓嘅牛味令我地内心小尖叫！
当然个hanger steak都好食，佢配搭以牛舌烹调嘅酱汁，浓郁之余但又唔会抢走主角嘅鲜味，十分出色。
不过，讲到全晚最令人难以忘怀嘅，一定系佢嘅甜品！（觉得佢地系被牛扒耽误嘅甜品店LOL）
Tofu Dango with Soy Sauce Ice cream
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个丸子食落口，就爆发中焦香，但唔系平时烤焦面包之类嘅苦，而系香！
本身好怕甜嘅嘢有太「创新」嘅咸口味，觉得通常都会伏，但呢个雪糕完全颠覆我谂法。个雪糕其实就好似海盐焦糖咁嘅味道，咸甜唔会互相抢走，而且质地软滑，系一个好高质嘅雪糕！
Mango Sake Kasu
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不过佢都系一个好好食嘅甜品！最上面嘅芒果雪糕feel到十分真材实料，中间白色嘅原来就系「Kasu」，问过waiter，原来就系成日喺SK II之类嘅护肤品听到嘅「酒粕」。一食落去朋友就话「真系好sake」，酒味十分浓，好彩无醉xd。
同朋友唔算十分十分饿，所以叫咗一个appetiser，两个main同埋两个甜品。结果两个女仔食刚刚好！
综括而言，十分推荐大家庆祝纪念日、节日之类去！而且大推甜品！
题外话/补充资料：
餐厅员工上菜嘅时候都愿意仔细介绍每一道菜，十分值得赞赏！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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