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2018-01-30
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依家时令嘢系金蚝，就连鼎爷前几日都在大台教人煎金蚝。周末，我哋入咗去流浮山谂住买定啲货用嚟做团年饭嘅𩠌，去到 “十妹” 个档口，佢见我哋系熟客就计平好多，原价480蚊一斤，都特价卖400蚊俾我咃，仲留咗一斤靓生蚝 俾我哋，90蚊一斤乍，就连企喺我隔离个客人都妒忌我哋。屋企人话，咁靓嘅生蚝不如就地正法，揾家酒家整嚟食。十妹姐就介绍我哋去邦记，仲即系帮我哋打电话去留台。好彩有十妹姐，否则都几难入台。坐低之后，就去对面间许照记买埋其他海鲜，跟住大家就等食喇。靓阿姐先来每人一碗鱼汤，白雪雪鱼味浓，好好饮。【象拔蚌】550蚊一条，起片成一大碟，用上汤来灼。大家抢住嚟食，好爽，好鲜味。【蛏子】买咗十二両，简简单单用嚟白灼，用芽菜垫底，浇些熟油豉油，真系好好味。带子四只斤半重，用蒜蓉粉丝来蒸。好鲜美。粉丝最正。【大海虾】四只，都九両重了。用豉油王来煎，系工夫嘢。煎得太耐，虾肉会老，煎得唔够耐就啲豉油入唔到味。最妙嘅系，师父将海虾开了边嚟煎，食起上嚟都方便好多。90蚊一斤嘅生蚝，原来有12只，用姜葱来整。姜葱蚝好肥美。鲜鲍鱼四只十両重，用椒盐来做，香气四溢。肉厚弹牙，唔嘢好讲。最后仲送多碟生菜俾我哋食
屋企人话，咁靓嘅生蚝不如就地正法，揾家酒家整嚟食。十妹姐就介绍我哋去邦记，仲即系帮我哋打电话去留台。
好彩有十妹姐，否则都几难入台。坐低之后，就去对面间许照记买埋其他海鲜，跟住大家就等食喇。
靓阿姐先来每人一碗鱼汤，白雪雪鱼味浓，好好饮。
【象拔蚌】550蚊一条，起片成一大碟，用上汤来灼。
象拔蚌
$550
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大家抢住嚟食，好爽，好鲜味。
【蛏子】买咗十二両，简简单单用嚟白灼，用芽菜垫底，浇些熟油豉油，真系好好味。
带子四只斤半重，用蒜蓉粉丝来蒸。
好鲜美。粉丝最正。
【大海虾】四只，都九両重了。用豉油王来煎，系工夫嘢。煎得太耐，虾肉会老，煎得唔够耐就啲豉油入唔到味。
豉油王大虾
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最妙嘅系，师父将海虾开了边嚟煎，食起上嚟都方便好多。
90蚊一斤嘅生蚝，原来有12只，用姜葱来整。
姜葱蚝
$90
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姜葱蚝好肥美。
鲜鲍鱼四只十両重，用椒盐来做，香气四溢。
椒盐鲍鱼
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肉厚弹牙，唔嘢好讲。
最后仲送多碟生菜俾我哋食。
今餐总共买咗1090蚊海鲜，酒家收手工费600蚊 (虽然唔平，总好过我去整盏糟蹋啲靓海鲜)。一人平均四旧水多啲，食材又靓，食得又开心，抵!
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