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2013-04-11
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陈金:喜欢吃上海菜, 也喜欢去「老」一点的馆子, 永远觉得去老饭店好似系件「与世隔绝的事」,泊车系门口, 行落条楼梯, 就好似去左「以前」咁, 十年不变.出面系点, 有几多几多老店关门转营, 老饭店都系如一.核桃熏蛋:有淡淡的熏味, 可是我觉得那个糖心吃上去不那么香浓, 整体是好的可就差了那么一点点.例是核桃好味道, 很脆很香甜的.家常豆腐:做得很正宗的, 青红椒,荀,木耳…豆腐煎炸香了再扣, 里面绵软软的好可爱,肉片有点肥肉刚好, 豆瓣酱的蚕豆香和花椒香…一般没灵魂的豆瓣酱根本是没有这个味道, 是必点的菜,ADAM爱吃.咸肉菜心:喜欢吃咸肉配菜, 觉得那种咸和淡的配搭丰富了菜的味道, 这里的咸肉淡淡的香, 太咸我怕, 这里的刚好.清炒虾仁:我对炒虾仁特别喜爱, 也要求很高, 这里的虾仁看手工就知道是做得很精心的, 不过水准很参半, 有时候爽脆滑嫩, 有时候又油多,腻了, 没了那份清净, 虾仁倒是好的河虾仁, 今天煮得糊了点, 是蛋太多太久?不知道. 不过我也喜欢吃.红烧大排翅:去到上海馆子我都喜欢吃翅, 试试高汤火侯嘛.这里做得很浓郁, 说是「排翅」其实给你甚么翅已经不清楚了, 真的
喜欢吃上海菜, 也喜欢去「老」一点的馆子, 永远觉得去老饭店好似系件「与世隔绝的事」,泊车系门口, 行落条楼梯, 就好似去左「以前」咁, 十年不变.出面系点, 有几多几多老店关门转营, 老饭店都系如一.
核桃熏蛋:有淡淡的熏味, 可是我觉得那个糖心吃上去不那么香浓, 整体是好的可就差了那么一点点.例是核桃好味道, 很脆很香甜的.
家常豆腐:做得很正宗的, 青红椒,荀,木耳…豆腐煎炸香了再扣, 里面绵软软的好可爱,肉片有点肥肉刚好, 豆瓣酱的蚕豆香和花椒香…一般没灵魂的豆瓣酱根本是没有这个味道, 是必点的菜,ADAM爱吃.
咸肉菜心:喜欢吃咸肉配菜, 觉得那种咸和淡的配搭丰富了菜的味道, 这里的咸肉淡淡的香, 太咸我怕, 这里的刚好.
清炒虾仁:我对炒虾仁特别喜爱, 也要求很高, 这里的虾仁看手工就知道是做得很精心的, 不过水准很参半, 有时候爽脆滑嫩, 有时候又油多,腻了, 没了那份清净, 虾仁倒是好的河虾仁, 今天煮得糊了点, 是蛋太多太久?不知道. 不过我也喜欢吃.
红烧大排翅:去到上海馆子我都喜欢吃翅, 试试高汤火侯嘛.这里做得很浓郁, 说是「排翅」其实给你甚么翅已经不清楚了, 真的排翅又没有那么平宜吧?入口感觉不错, 绵的, 翅太爽反而不好, 才不用4百块,也可以.
都是常去的店之一, 喜欢.
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