影片
更多
2013-12-21
3404 浏览
有些食店在wishlist上已有好一段时间，但碍于地点偏远及营业时间偏短，平常日子都找不到藉口去。这天难得放假，就拉著千岛酱陪我一大早出门到屏山吃早餐，一访久仰的华嫂。寒冷的早上坐西铁到天水围站，从E3出口出来走大概五分钟便到，比预想中的近车站多了。平日早上十时来到，不用等位便可入座。但我们坐下不久门外便开始有候位的人待著。家庭式作业，店其实就是在一座三层村屋的底层。千岛酱爱港式奶茶，要了一杯冰花奶茶($17)。以多于三种茶叶冲成奶茶，放凉冷藏至奶茶面层形成冰花状。茶味浓郁不涩，加上没有加冰，喝至最后也没变淡，十分顺喉好喝。我喜欢吃酸，要了杯热的话梅柑桔($13)。话梅酸味足而不过份，咸味也不重，跟柑桔的橘子芳香合拍至极。伴上一片柠檬，喜欢酸的可捣烂柠檬加添清新酸气。招牌菠萝包($14)，包身新鲜松软不在话下，顶头的菠罗皮香脆酥化得很，甜度恰好，是很久没吃过的高水准菠萝包。中间夹了一片鲜牛油、新鲜蕃茄片及流心荷包蛋。咬下蛋汁四溢，油香满泻，蕃茄片此时就起了中和作用，为整个组合加添清爽之感，吃毕也不觉腻。招牌芝士咸牛肉蛋猪仔包($16)，猪仔包松软热暖，夹著了咸牛肉、半熟荷包蛋及半溶车打
有些食店在wishlist上已有好一段时间，但碍于地点偏远及营业时间偏短，平常日子都找不到藉口去。这天难得放假，就拉著千岛酱陪我一大早出门到屏山吃早餐，一访久仰的华嫂。寒冷的早上坐西铁到天水围站，从E3出口出来走大概五分钟便到，比预想中的近车站多了。平日早上十时来到，不用等位便可入座。但我们坐下不久门外便开始有候位的人待著。
家庭式作业，店其实就是在一座三层村屋的底层。
千岛酱爱港式奶茶，要了一杯冰花奶茶($17)。以多于三种茶叶冲成奶茶，放凉冷藏至奶茶面层形成冰花状。茶味浓郁不涩，加上没有加冰，喝至最后也没变淡，十分顺喉好喝。
我喜欢吃酸，要了杯热的话梅柑桔($13)。话梅酸味足而不过份，咸味也不重，跟柑桔的橘子芳香合拍至极。伴上一片柠檬，喜欢酸的可捣烂柠檬加添清新酸气。
招牌菠萝包($14)，包身新鲜松软不在话下，顶头的菠罗皮香脆酥化得很，甜度恰好，是很久没吃过的高水准菠萝包。中间夹了一片鲜牛油、新鲜蕃茄片及流心荷包蛋。咬下蛋汁四溢，油香满泻，蕃茄片此时就起了中和作用，为整个组合加添清爽之感，吃毕也不觉腻。
招牌芝士咸牛肉蛋猪仔包($16)，猪仔包松软热暖，夹著了咸牛肉、半熟荷包蛋及半溶车打芝士片。馅料咸香惹味，包身略带甜香，合在一起更是互补长短，千岛酱一试便喜欢极了。
蕃茄汤底红肠墨鱼丸米粉($29)，米粉是福字牌出品，红肠和墨鱼丸都不错，但主角还是那蕃茄汤底。因为听过住在附近的好友介绍，所以即使对皮蛋芫茜汤很感兴趣，还是选了蕃茄汤底。一直以来不论大家如何热捧哪家的蕃茄汤底我都不太动容，因为我总觉得只要真材实料就能煮出好的蕃茄汤底。这里的光看就知道是用上了大量鲜蕃茄煮成，才能煮出蕃茄蓉似的模样。呷一口，茄味非常鲜，浓但喝得出没加入茄膏或太多调味。那份用心和用料煮出来的味道，教人怎能不感动？
千岛酱不住的喊饿，所以我们追加了一客招牌碎蛋沙律多士($17)。蛋沙律用上甜而不酸的沙律酱，上下皆铺了一层，紧贴烘得金黄香脆的多士包。中间还有新鲜蕃茄片和生菜，咬下层次丰富，不是非试不可或如何惊喜的一份三文治，但就是踏实的美味。
小店除了美食，还有连锁店没有的人情味。看我把话梅柑桔都喝光，店员主动走过来问我要不要点热水，热水加好送上来时又细细叮嘱我小心烫。真庆幸即使有了名气，店还是保留了那温暖人心的情味。离开小店，踱步在村屋间，千岛酱突然吐出一句：「其实住在这些地方也挺不错呀！」我想，是的，其实每个月来一次华嫂也不错呀！
张贴
