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2017-07-17
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睇番自己嘅旅游记录，每隔三、四年就会过宝岛旅行一次，对上一次喺2013年尾嘅台北搭宜兰之郊游乐（有兴趣嘅朋友可浏览小弟嘅开饭游踪）。𠮶次旅行发觉宜兰好好玩，所以，今年九月已安排好进发花莲、台东。台湾真喺好多美食，牛肉面喺其中一种，印象较深喺晌高雄市盐埕区嘅老宋牛肉面所食嘅红烧牛肉面，平靓正。食友话我知，晌坚离地城都有一家小店「五斗米」，牛肉面亦喺一赞，故是晚特意到访。果然喺小店一家，拉开趟门，窄长嘅环境一眼见晒，近门口有个开放式大厨房，时刻传来阵阵卤水香。装修简朴，一排打直就喺啲二人位，墙上除有啲别致嘅挂灯外，就喺一啲台湾写实黑白照。餐牌就只有落单嘅点菜纸，已写上5款主食、6款台式卤味、2款特色小食，以及4款台式饮品，饮品可随个人喜好额外加珍珠。食物选择唔多，相信想在乎精及专注。冬瓜茶 $15、古早味红茶 $15消暑嘅梗喺拣冬瓜茶啦，自家煲制无添加，饮落清甜润喉。不过，依度啲饮品唔会好冻，事后听老板解释，台湾人唔会饮得太冻，通常喺凉凉哋，但如果客人要冻啲加冰都无问题。另一杯古早味红茶，茶味几清纯，唔会有咩苦涩味，老板补充话喺台东嚟嘅茶叶，咁我到时去台东旅行就要好好享受吓当地茶叶喇。原汁
果然喺小店一家，拉开趟门，窄长嘅环境一眼见晒，近门口有个开放式大厨房，时刻传来阵阵卤水香。装修简朴，一排打直就喺啲二人位，墙上除有啲别致嘅挂灯外，就喺一啲台湾写实黑白照。
餐牌就只有落单嘅点菜纸，已写上5款主食、6款台式卤味、2款特色小食，以及4款台式饮品，饮品可随个人喜好额外加珍珠。食物选择唔多，相信想在乎精及专注。
冬瓜茶 $15、古早味红茶 $15消暑嘅梗喺拣冬瓜茶啦，自家煲制无添加，饮落清甜润喉。不过，依度啲饮品唔会好冻，事后听老板解释，台湾人唔会饮得太冻，通常喺凉凉哋，但如果客人要冻啲加冰都无问题。另一杯古早味红茶，茶味几清纯，唔会有咩苦涩味，老板补充话喺台东嚟嘅茶叶，咁我到时去台东旅行就要好好享受吓当地茶叶喇。
原汁牛肉面 $60此行嘅目标喺牛肉面，所以，原汁牛肉面喺稳胆，另再加多碗肉燥饭。个面嘅汤头好浓郁鲜香，却不觉油腻，呷一口可以话喺啖啖精华，面条好有韧性，而牛肉大概有6-7嚿，入口软腍松化，且极之入味，感觉好有𠮶次晌高雄食到嘅感觉。
原汁牛肉面
$60
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卤鸡腿肉燥饭 $55肉燥饭又喺好能代表台湾嘅食物，肉燥似喺用上半肥瘦猪肉做，混有少少冬菇粒同虾米粒，又淋上少少膏油，感觉可能有点肥，但配上饭粒分明嘅珍珠米，却非常芳香好食；而卤鸡腿入晒味，肉质比预期嫩滑，再伴以未必人人喜欢口感烂烂哋嘅白菜卤，的确好有地道风味。
水煎香肠 $40台湾香肠本身都颇有特色，仲记得以前啲人好钟意买黑桥牌香肠做手信，至于对店中嘅「水煎」香肠喺源于好奇，原来，因为啲香肠油份足，简单以水煎热逼出油份就够，肠皮香脆，味道带甜；地道啲食法就喺伴蒜蓉，辛辣中更突出香肠嘅甜味。
水煎香肠
$40
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友人想多点蔬菜落肚，所以，就要咗一客台式烫青菜，点样台式法？就喺灼生菜中加入肉燥、蒜蓉同酱油，令整体味道更咸香。
原汁牛肉面及卤鸡腿肉燥饭嘅份量都好十足，小弟都只喺去过台湾数次，次次都试唔同嘢，所以，真喺唔敢讲话一食就知正唔正宗，地唔地道，但绝对跟香港本土有唔同嘅风味；尤其啲白菜卤，晌垦丁第一次食真喺唔太接受架，感觉烂溶溶咁，所以，难得店主坚持台湾口味而没有刻意去改变。
张贴
