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2022-08-14
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在太平山街附近闲逛，在新街路口处看到这家外表挺朴实，内里布置精巧的意大利餐厅。因餐厅位处大单边，两边大玻璃透进阳光，午下感觉很舒适写意。店家没有提供set lunch，全是a la carte，下午二人不想吃太饱，但友人给菜单上的cheese melts 夺了眼球，故点选了TOMINO SPECK E ROSMARINO 和TAGLIATELLE AL RAGÙ DI MANZO，后者则要看看这家店的pasta水准如何。TOMINO SPECK E ROSMARINO 的speck 是parma ham 的朋友，但我觉得speck肉质较坚实，亦没那么咸。这家的cheese melts 以瓦砵保温，芝士份量十足，先在砵底铺平，然后在上面叠满speck，附上的切片baguette 尚算软熟。简单的三者混合，已经大快朵颐。接着是TAGLIATELLE AL RAGÙ DI MANZO，有时很怕意粉在端上桌时已经冷掉，这里的还能保持温度。tagliatelle的质感特别，没有很chewy和浓厚的蛋香，但还好口感厚滑。Beef ragù 有淡淡的肉香，而且每吋意粉都能蘸上肉丝。chef没有把味道
因餐厅位处大单边，两边大玻璃透进阳光，午下感觉很舒适写意。店家没有提供set lunch，全是a la carte，下午二人不想吃太饱，但友人给菜单上的cheese melts 夺了眼球，故点选了TOMINO SPECK E ROSMARINO 和TAGLIATELLE AL RAGÙ DI MANZO，后者则要看看这家店的pasta水准如何。
TOMINO SPECK E ROSMARINO 的speck 是parma ham 的朋友，但我觉得speck肉质较坚实，亦没那么咸。这家的cheese melts 以瓦砵保温，芝士份量十足，先在砵底铺平，然后在上面叠满speck，附上的切片baguette 尚算软熟。简单的三者混合，已经大快朵颐。
接着是TAGLIATELLE AL RAGÙ DI MANZO，有时很怕意粉在端上桌时已经冷掉，这里的还能保持温度。tagliatelle的质感特别，没有很chewy和浓厚的蛋香，但还好口感厚滑。Beef ragù 有淡淡的肉香，而且每吋意粉都能蘸上肉丝。chef没有把味道调得很咸，如果想加强味道，可自由洒上附设的parmasen。
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