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2012-03-22
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刚在杂志上得知 Holly Brown的代表选手Kim Yeung在美国拉花比赛夺冠 得奖作品是这个郁金香图案很钟情Latte Art: 惊叹轻柔的Milk Foam和Crema可以在短短时间内 达到完美交融的协奏期待看到Kim亲手制作的场面 听说他常驻在中环的分店 不过今日下午正巧小组会议间隙 就先跑来尖东这家小试 改日再去中环店探访尖东的店铺在K11的G Floor, 大致在Reception台的后方 循着空气里飘散的咖啡香 就很轻易找到啦 先点了一杯心水的Flat White咖啡香气浓郁 奶泡细致饱满 拉花是不失水准的心形想吃些甜的 侍应生推荐了很受欢迎的Toast boxBox一共有两个系列：一种以稍小size的丹麦吐司为底座 另一种是方方大大的蜜糖吐司（适合两个人或以上一起分享）感觉中午吃的还没有消化 于是选了一款稍小size的 Midnight wave一上场邻座就有”哇”的呼声 可见它出场的气势非比寻常长方的土司盒面 上方顶着两个大大的Gelato：分别是巧克力和云呢拿 依旧钟意巧克力 不过香草也相当出彩 奶香浓郁 入喉后还会有淡淡回味同时 盒面还配搭了两块Brownie
刚在杂志上得知 Holly Brown的代表选手Kim Yeung在美国拉花比赛夺冠 得奖作品是这个郁金香图案
很钟情Latte Art: 惊叹轻柔的Milk Foam和Crema可以在短短时间内 达到完美交融的协奏期待看到Kim亲手制作的场面 听说他常驻在中环的分店 不过今日下午正巧小组会议间隙 就先跑来尖东这家小试 改日再去中环店探访尖东的店铺在K11的G Floor, 大致在Reception台的后方 循着空气里飘散的咖啡香 就很轻易找到啦
先点了一杯心水的Flat White
咖啡香气浓郁 奶泡细致饱满 拉花是不失水准的心形想吃些甜的 侍应生推荐了很受欢迎的Toast box
Box一共有两个系列：一种以稍小size的丹麦吐司为底座 另一种是方方大大的蜜糖吐司（适合两个人或以上一起分享）
感觉中午吃的还没有消化 于是选了一款稍小size的 Midnight wave
一上场邻座就有”哇”的呼声 可见它出场的气势非比寻常长方的土司盒面 上方顶着两个大大的Gelato：分别是巧克力和云呢拿 依旧钟意巧克力 不过香草也相当出彩 奶香浓郁 入喉后还会有淡淡回味
同时 盒面还配搭了两块Brownie 和伴有cream的香蕉切片 Brownie饼身稍有些薄 不过香蕉搭配化开的朱古力浆 配上cream的香滑 美美的调和了舌头和口腔的双重需求
最后是底座啦 丹麦吐司外表香脆 内里层次丰富 温热的包身 混合少许化开的Gelato 让人不想再计较多多的热量 停不住口
题外话/补充资料：
第一张图摘自Holly Brown的官网 是这次Kim Yeung参加美国拉花大赛的夺冠作品 和各位食友分享
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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