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2017-09-07
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金朝阳中心二期 (Midtown) 是簇新的食肆商厦，内里开了多间优质或富名气的食肆。101手工涮涮锅在港有多间分店，座落 Midtown 的分店是最新的一间。相比其他火锅店，这间101手工涮涮锅的装潢明显比较优越。白云石的桌面与墙身，配合高楼底及时尚紫色灯光，要不是餐桌上的煮食炉，甚看也不似一间吃台湾菜的火锅店。放眼向外看，更享部份维港景致，用餐环境理想。 有这样的用餐环境，合理预期食品定价不低，令人惊讶的是一份午市涮涮锅连饮品只取价 $53，实在无言... 点了菜，不消一会饮品先行送上。这杯盆栽特浓朱古力珍珠以肥阔的玻璃杯盛载，并以朱古力饼碎放面作「花泥」，配合底层的珍珠，脆弹口感交集，朱古力味浓郁。 一份基本套餐可选三款配料、一款粉面及一款汤底，额外追加配料每款$8。把各食材置于小铁镬后把整个小锅堆砌得满满，以富风味的台湾沙茶汤作底，明火煲煮，汤汁香气四溢。轻唊一口，调味刚好，没有过咸过浓的情况。 为了相就返工的朋友，部份火锅佐料早已经过烹煮，只需加热即可食用。 秘制台湾鸡件以鸡脾肉入馔，质感软腍。或许汤底过于重味，鸡肉本味较难发挥。 日式章鱼饼与翠肉龙珠一样以弹牙口感作亮点
金朝阳中心二期 (Midtown) 是簇新的食肆商厦，内里开了多间优质或富名气的食肆。101手工涮涮锅在港有多间分店，座落 Midtown 的分店是最新的一间。
相比其他火锅店，这间101手工涮涮锅的装潢明显比较优越。白云石的桌面与墙身，配合高楼底及时尚紫色灯光，要不是餐桌上的煮食炉，甚看也不似一间吃台湾菜的火锅店。放眼向外看，更享部份维港景致，用餐环境理想。
有这样的用餐环境，合理预期食品定价不低，令人惊讶的是一份午市涮涮锅连饮品只取价 $53，实在无言...
点了菜，不消一会饮品先行送上。这杯盆栽特浓朱古力珍珠以肥阔的玻璃杯盛载，并以朱古力饼碎放面作「花泥」，配合底层的珍珠，脆弹口感交集，朱古力味浓郁。
盆栽特浓朱古力珍珠
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一份基本套餐可选三款配料、一款粉面及一款汤底，额外追加配料每款$8。把各食材置于小铁镬后把整个小锅堆砌得满满，以富风味的台湾沙茶汤作底，明火煲煮，汤汁香气四溢。轻唊一口，调味刚好，没有过咸过浓的情况。
为了相就返工的朋友，部份火锅佐料早已经过烹煮，只需加热即可食用。
秘制台湾鸡件以鸡脾肉入馔，质感软腍。或许汤底过于重味，鸡肉本味较难发挥。
日式章鱼饼与翠肉龙珠一样以弹牙口感作亮点。所谓翠肉龙珠，其实是加入了菜蔬的龙虾丸，色泽泛绿，予人新鲜感。
大大锅的明炉面食，配合理想的用餐环境，只需五六十元的代价，值得试试！
[4/9/2017; Mon]
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