穴 (世貿中心) (已結業)

‘穴’这间日本料理在港都有数间分店，之前在将军澳分店试过，水准不错，昨天和家人在铜锣湾购物，适逢午饭时间，便想起世贸中心的’穴’，店内不太多人，打开餐牌，发觉和其他分店相差无几，我们拣选数个定食，包括鳗鱼饭、鲭鱼饭和咖哩猪排饭。这间店铺胜在食材新鲜，以往试过其他日本料理的鳗鱼饭，很多都带有腥味或调味料太甜，今次鳗鱼入口弹牙无腥味，鲭鱼亦皮脆肉香，猪排肉质嫰滑松软，加上前菜醒胃，这顿午餐都颇为满意，埋单$453。