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2022-04-27
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之前看过教主Anson Lo化身为铁板师傅即场表演炒饭，作为神徒的我一定要去捧一捧场。这间旗舰店比起湾仔分店更加贵派、奢华，走廊的大萤幕播著日本的四季景色，打卡也是一流。店内设有多个独立铁板房间，私隐度非常之高，同时又能看著美景吃美食～适逢店家推出期间限定午市八折优惠，只需星期一至五13:45后入座便可享；周末及公众假期则第二个套餐半价优惠(四人同行)。午市商务铁板烧套餐(2位) - $1380前菜、沙律新鲜的沙律菜配多汁的车厘茄、粟米粒等，还有爽脆的小鱼干，除了沙律醋外，还加入苹果汁，味道更加酸甜。前菜是红白萝卜豆腐干，酸溜溜好开胃。刺身三款三款厚切的是日刺身分别是吞拿鱼鱼味浓郁且较少脂肪；晶莹剔透的平目，爽口弹牙；雪白肥厚的帆立贝，味道鲜爽带甜。本日海鲜餐厅经常更换款式，是日为蟹肉他他，用很多新鲜的蟹肉制成的龙虾沙律，甘甜多汁，底部垫著清爽的菠菜，还有金箔和鱼子酱认真够贵气。南非鲍鱼又大又厚的南非鲜鲍鱼，新鲜得动来动去，师傅建议先试原汁原味，再试右手边红色的海鲜酱，会有少少辣。个人认为原味已经够鲜味～铁板烧活龙虾不是平常普通的波士顿龙虾，而是新鲜的活龙虾，还会活动，质素自然更佳，肉
店内设有多个独立铁板房间，私隐度非常之高，同时又能看著美景吃美食～
适逢店家推出期间限定午市八折优惠，只需星期一至五13:45后入座便可享；周末及公众假期则第二个套餐半价优惠(四人同行)。
午市商务铁板烧套餐(2位) - $1380
前菜、沙律
新鲜的沙律菜配多汁的车厘茄、粟米粒等，还有爽脆的小鱼干，除了沙律醋外，还加入苹果汁，味道更加酸甜。前菜是红白萝卜豆腐干，酸溜溜好开胃。
刺身三款
三款厚切的是日刺身分别是吞拿鱼鱼味浓郁且较少脂肪；晶莹剔透的平目，爽口弹牙；雪白肥厚的帆立贝，味道鲜爽带甜。
本日海鲜
餐厅经常更换款式，是日为蟹肉他他，用很多新鲜的蟹肉制成的龙虾沙律，甘甜多汁，底部垫著清爽的菠菜，还有金箔和鱼子酱认真够贵气。
南非鲍鱼
又大又厚的南非鲜鲍鱼，新鲜得动来动去，师傅建议先试原汁原味，再试右手边红色的海鲜酱，会有少少辣。个人认为原味已经够鲜味～
铁板烧活龙虾
不是平常普通的波士顿龙虾，而是新鲜的活龙虾，还会活动，质素自然更佳，肉质超紧密有弹性。师傅还特调了一种金黄色的酱汁，由龙虾膏、芝士和牛油制成好甘香，再围著一圈橙色的自家制虾汁，味道有点像龙虾汤。
季节野菜
有红椒、香菇、粟米芯等等。
薄烧美国牛肉
师傅建议五成熟最佳，牛肉外皮煎得焦香，内里保持粉嫩色，软嫩多汁，包成肉卷著洋葱、炸蒜和香葱，垫著烤多士吸油，更减低油腻感。
炒饭
鸡蛋、牛肉和葱花炒饭粒粒分明，口感很干爽，认真够镬气。
渍物
腌牛蒡和青瓜渍物，酸溜溜又爽脆，解腻又清新。
面豉汤
特别加入龙虾头的面豉汤，里面有很多海带，味道较一般的浓郁又鲜味。
甜品
牛油焦糖多士超脆酥香甜，整块包裹著甜滋滋的砂糖。
还有士多啤梨味蛋卷，忌廉好绵密又蛋糕松软，或可转咖啡。
Welcome drink
可选Cocktail或者Mocktail。
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