醉忘魚屋 (已結業)

附近最近新开左间日本餐厅，我最喜欢试新嘢，今日终于有机会上黎试试。餐厅采用日式居酒屋设计，全店摆满日本清酒同Whiskey，相信系收工饭聚好地方。放饭时间午市定食有好几款选择，餐厅推荐佢哋采用高级新鲜食材，同时供应几间米芝连餐厅，一于拣居酒屋既灵魂寿司黎食。醉忘精选10贯寿司配乌冬 $198呢份午餐有齐寿司、前菜、沙律、味噌汤仲有乌冬。份量十足之余而且卖相相当吸睛，男士一样够晒饱。野菜沙律非常醒胃，沙律菜新鲜，当中有我喜欢的牛油菜。前菜系带子群边，口感非常爽，加上微辣感觉更冶味。寿司就最容易睇到师傅既刀工，呢份10贯寿司就睇得一清二楚。拖罗系非常鲜味，肉质幼嫩，肥美均匀，入口即溶。油甘鱼鲜甜味美，尽显师傅刀工，厚薄均匀之外仲有錭花纹，油脂跟寿司饭的醋味是很要好的朋友，是我推介的项目，没有之一。金目鲷鱼寿司连上侧边的鱼皮，颜色鲜艳，口感爽脆中带点烟靭。乌冬简单配上海带已经相当好味，天然味道连调味料都唔需要落呀。