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2018-09-22
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曾经喺餐厅新开不久就到访过，事后朋友圈中一直有听闻仍然甚有水准，但老实讲，要我一头半个月就食厨师发办，我都负担唔来；知道佢地午市有其他套餐供应，今次就选择中午到访。周六约一点钟到达，餐厅位置不少，分成三个用餐区，装潢日式，简约风格，环境宁静舒适。想唔到生意十分好，师傅前面嘅吧枱都坐满了，我地被安排到另一边嘅二人枱。由于环境太舒适，我地慢慢食、慢慢倾，不知不觉过左接近两少时。偶尔听到师傅同客人交谈，下次要早些预约坐吧枱呢午市餐牌除左同样供应两款厨师发办(刺身/寿司)之外，仲有超过15款御膳，包括自选寿司、刺身、海鲜丼、西京烧、天妇罗、烧活鳗、网烧西冷等，套餐附沙律、茶碗蒸、味噌汤、甜品、咖啡/茶，点餐后，定价二百至四百零蚊店员先送上热毛巾，虽然系午市，但应有嘅服务都做到足，加茶、收拾、上菜速度等都有细心留意，起码令客人觉得物有所值。沙律、茶碗蒸首先送上沙律、茶碗蒸，茶碗蒸香滑料多。自选寿司12贯 配稻庭乌冬 $280喜欢呢度嘅寿司御膳提供自选，毕竟唔系所有鱼生都啱食，可以自己拣就梗系最好啦。而且自选寿司款式有约20款，除左固定款式，仲会有每日精选，除左海胆外，每款可选两件，好吸引，我样样
午市餐牌除左同样供应两款厨师发办(刺身/寿司)之外，仲有超过15款御膳，包括自选寿司、刺身、海鲜丼、西京烧、天妇罗、烧活鳗、网烧西冷等，套餐附沙律、茶碗蒸、味噌汤、甜品、咖啡/茶，点餐后，定价二百至四百零蚊
店员先送上热毛巾，虽然系午市，但应有嘅服务都做到足，加茶、收拾、上菜速度等都有细心留意，起码令客人觉得物有所值。
沙律、茶碗蒸
首先送上沙律、茶碗蒸，茶碗蒸香滑料多。
沙律、茶碗蒸
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自选寿司12贯 配稻庭乌冬 $280
喜欢呢度嘅寿司御膳提供自选，毕竟唔系所有鱼生都啱食，可以自己拣就梗系最好啦。而且自选寿司款式有约20款，除左固定款式，仲会有每日精选，除左海胆外，每款可选两件，好吸引，我样样都想食！最终拣选左吞拿鱼腩、深海池鱼、三文鱼、烧右口鱼边两件、帆立贝、赤虾、真鲷、炙银鳕鱼两件、葱吞拿鱼腩、北海道海胆，共12件包含海胆、拖罗、真鲷、太刀鱼等款式，性价比不俗，最重要系质素相当高，同样采用时令食材，不输厨师发办。
自选寿司12贯
$280
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店家帮我地将军舰后上，以免紫菜变腍，非常细心先上十件寿司，我只系按个人喜好食，冇特别去按鱼味浓淡排次序。真鲷白嫩，味道淡雅；帆立贝极度新鲜，鲜甜程度令我十分回味三文鱼肥美；深海池鱼口感爽滑，鱼味比较浓。
赤虾软滑，吞拿鱼腩肥美无筋，鱼油甘香。最后当然少不了我最喜欢嘅炙烧右口鱼边，烧过后香气浓，油份喺口中爆发，点够两件先满足
炙银鳕鱼同右口鱼边口感唔同，但鱼油一样丰腴饭粒中已加左山葵，用上赤醋米，寿司本身唔会好大件，米粒黏性适中，夹起唔散。
见我食得八八九九，店员就安排送上剩低嘅两件军舰，包括系葱吞拿鱼腩及北海道海胆，鱼腩幼滑，加上葱香，一定要点！
最正系海胆军舰啊鲜甜饱满，欲罢不能，可惜只系可以点一件，哈哈。
葱吞拿鱼腩、北海道海胆
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味噌汤、稻庭乌冬 (可选冷/热)
食完12贯寿司后，来一碗小小嘅热乌冬，乌冬烟韧滑溜，肠胃都满足了。
稻庭乌冬 (可选冷/热)
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套餐包括甜品、餐饮，是日甜品为豆腐雪糕，豆腐味浓郁，雪糕细滑，高质呢
豆腐雪糕
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