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2022-07-25
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舍利鮨一早已经book左呢间omakase嘅午餐时段🍱🍱，食咩完全唔知，完全取决于当日厨师👨🍳同食材🐠🐟🐙🦑🦐🦞而定。餐厅环境好舒适。入到去好似去左世外桃源🏝⛰一样。面豉汤🥘，味道重而且豆味浓郁，饮落去味道唔会呛口。烧目光鱼🐟🐟，咸香味浓。但又唔会好似咸鱼得死咸味。干瓢卷，以酱油、味醂及料理酒炆煮后的干飘，又香又甜又软身😋😋。大拖罗，脂肪分布好像雪花❄️般，富天然鱼油脂的甘香，入口即溶。酱油渍中拖罗，酱油味提升拖罗鲜味，增强味觉冲击。帆立贝，肉质丰厚、鲜味浓郁，味道甘甜。表面加左少少竹炭盐🧂🧂，帆立贝鲜味即时提升。金目鲷，油脂含量适中，肉质细腻而且味道鲜美🤗🤗。池鱼，肉质紧实而爽口、略带油香，味道鲜甜。赤贝，外表呈橙红色🟠🟠、带光泽，食落肉质爽厚，鲜味十足。富山县昆布渍白虾🦐🦐。选用富山县产的白虾🦐🦐，虾肉爽弹。白虾配搭昆布的咸鲜相当匹配，但又唔会将虾味掩盖。活左口鱼，左口鱼鱼边，口感既肥美又爽口，食落浓郁甘香，入口即溶。平政鱼🐠，鱼肉非常结实，味道甘甜，肉质呈漂亮的淡粉珍珠色，味道和口感一流。马粪海胆，色泽为浅橙黄色，味道浓厚甘甜，回甘强。私心推介。午市价钱$780，食物高质，又食得
一早已经book左呢间omakase嘅午餐时段🍱🍱，食咩完全唔知，完全取决于当日厨师👨🍳同食材🐠🐟🐙🦑🦐🦞而定。餐厅环境好舒适。入到去好似去左世外桃源🏝⛰一样。
面豉汤🥘，味道重而且豆味浓郁，饮落去味道唔会呛口。
烧目光鱼🐟🐟，咸香味浓。但又唔会好似咸鱼得死咸味。
干瓢卷，以酱油、味醂及料理酒炆煮后的干飘，又香又甜又软身😋😋。
大拖罗，脂肪分布好像雪花❄️般，富天然鱼油脂的甘香，入口即溶。
酱油渍中拖罗，酱油味提升拖罗鲜味，增强味觉冲击。
帆立贝，肉质丰厚、鲜味浓郁，味道甘甜。表面加左少少竹炭盐🧂🧂，帆立贝鲜味即时提升。
金目鲷，油脂含量适中，肉质细腻而且味道鲜美🤗🤗。
池鱼，肉质紧实而爽口、略带油香，味道鲜甜。
赤贝，外表呈橙红色🟠🟠、带光泽，食落肉质爽厚，鲜味十足。
富山县昆布渍白虾🦐🦐。选用富山县产的白虾🦐🦐，虾肉爽弹。白虾配搭昆布的咸鲜相当匹配，但又唔会将虾味掩盖。
活左口鱼，左口鱼鱼边，口感既肥美又爽口，食落浓郁甘香，入口即溶。
平政鱼🐠，鱼肉非常结实，味道甘甜，肉质呈漂亮的淡粉珍珠色，味道和口感一流。
马粪海胆，色泽为浅橙黄色，味道浓厚甘甜，回甘强。私心推介。
午市价钱$780，食物高质，又食得开心。仲学到好多食omakase 嘅学问。性价比劲高。
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