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2024-07-07
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假日大多数时间都会留喺港岛，呢个星期六饮完杯咖啡打算去食八宝清汤腩，由炮台山一路行过去天后嘅时候就谂起天后年嘅合时小厨私房菜，知道去西湾河店就嚟七月结业，九月会搬去A&F 旧址新开嘅会所采取预约会员仔先有得食。所以就打算去碰碰运气，弥补返上次喺西湾河食饭太饱，叫唔到嘅少爷猪扒饭😭 好好彩，我哋2:00到餐厅，问可唔可以Walk in两位？职员好有礼貌咁答我哋我哋2:30 pm last order，你要少爷猪扒饭嘅可以帮你整咗四位份量嘅出嚟，同埋即刻帮你焗咗先👍🏻 我哋两个人就嗌咗一个少爷猪扒饭( 四位起) ，一只炸乳鸽，同埋菜胆杏汁猪肺汤 (一位) 乳鸽炸得恰到好处，锁到肉汁，调味都好充足，一咬落去就爆汁真系高水准之作🤤杏汁菜胆炖猪肺汤，啲猪肺同埋猪展煲到好出名，所以冇乜猪嘅腥味，而杏汁你系食得出佢手磨嘅有好香浓嘅杏仁味，有别于其他高级中菜，佢呢度杏汁猪肺汤比较足料，所以饮落都会有少少嚡口，我个人就比较钟意👍🏻少爷焗猪扒饭，店员一上枱嘅时候我已经俾佢分量吓亲，目测嘅猪扒饭应该可以够位饱四个人，而且唔需要叫其他𩠌🤣我同我男朋友食咗两碗就拎咗去打包🤣去返猪扒饭嘅时候非常有诚意，一个店员帮
好好彩，我哋2:00到餐厅，问可唔可以Walk in两位？职员好有礼貌咁答我哋我哋2:30 pm last order，你要少爷猪扒饭嘅可以帮你整咗四位份量嘅出嚟，同埋即刻帮你焗咗先👍🏻
我哋两个人就嗌咗一个少爷猪扒饭( 四位起) ，一只炸乳鸽，同埋菜胆杏汁猪肺汤 (一位)
乳鸽炸得恰到好处，锁到肉汁，调味都好充足，一咬落去就爆汁真系高水准之作🤤
杏汁菜胆炖猪肺汤，啲猪肺同埋猪展煲到好出名，所以冇乜猪嘅腥味，而杏汁你系食得出佢手磨嘅有好香浓嘅杏仁味，有别于其他高级中菜，佢呢度杏汁猪肺汤比较足料，所以饮落都会有少少嚡口，我个人就比较钟意👍🏻
少爷焗猪扒饭，店员一上枱嘅时候我已经俾佢分量吓亲，目测嘅猪扒饭应该可以够位饱四个人，而且唔需要叫其他𩠌🤣我同我男朋友食咗两碗就拎咗去打包🤣去返猪扒饭嘅时候非常有诚意，一个店员帮手分猪扒饭另一位部长就负责分煎到啱啱好留心㶶边嘅太阳蛋落碗猪扒饭𠮶度👍🏻特别一站部长非常小心，以免整穿咗蛋黄👍🏻 再讲讲个猪扒饭，首先佢系有一层芝士铺面又拉丝嘅效果，个汁净系用咗鲜茄炒成，冇其他芡汁或者粟米青豆呢啲唔等使嘅配菜，有清新嘅感觉，蛋炒饭底系非常有镬气，蛋汁系包裹咗每粒饭嘅上边，而且有粒粒分明嘅效果👍🏻 猪扒就非常出色，肉质非常厚实，炸酱恰到好处啱啱上菜嘅时候仲有少少脆边，食落都系锁到肉汁，而且有Rosemary 调味，非常出色👍🏻 你去四位$340嘅价钱嚟讲值回票价，系我心目中嘅世一猪扒饭👍🏻
食完午饭之后即刻book咗八月嘅晚饭同朋友一齐二刷其他嘅招牌菜👍🏻
红烧乳鸽
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杏汁菜胆炖猪肺
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少爷焗猪扒饭
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绿豆沙
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张贴
