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2022-02-26
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现在晚市没有堂食很多餐厅也变阵将用餐时段推早，喜欢美食的我也忍不住跟车爸爸去吃了一场超美味的法、日午晚餐。餐厅地点是尖沙咀美丽华酒店内的WHISK，这天来品尝酒店新推出的二人午晚餐，选用日本优质食材配以精致的法式烹调，绝对是教我们期待的一顿午晚餐。甫坐下侍应随即送上热暖餐包，配上切合套餐主题的海苔牛油，可惜车爸爸吃不了海苔唯有转普通牛油，面包质素不俗配上香滑牛油是个很美好的揭幕式。另外我们还得到一杯Welcome Drink，以芒果及热情果来调配的特饮味道香甜可口，正好给我打开胃口迎接下来的美食。五道菜的午晚餐收费为＄598/2位用(原价＄460/位)，这个价位便能吃到五道菜绝对吸引，侍应先送上Amuse Bouche开胃菜给我们品尝，这个是蒜蓉泡沫蜗牛，轻柔的蒜蓉泡沫味道浓香不俗套，蜗牛口感柔软滑嫩加上新潟脆米，这道开胃菜真是非常赞。首道菜鸭肝、竹笋、大黑占地(另加＄140)，内里分别有肥美鸭肝、爽口清甜竹笋及富嚼劲的大黑占地菇，另外配以特色的川辣椒汁。厚切鸭肝煎至外脆内软味道香而不臊，最妙是配衬了味道酸甜的川椒汁，将油腻的鸭肝顿时变得爽口。另一份前菜是鲜香的松叶蟹浓汤，于冻冰冰的天
餐厅地点是尖沙咀美丽华酒店内的WHISK，这天来品尝酒店新推出的二人午晚餐，选用日本优质食材配以精致的法式烹调，绝对是教我们期待的一顿午晚餐。
甫坐下侍应随即送上热暖餐包，配上切合套餐主题的海苔牛油，可惜车爸爸吃不了海苔唯有转普通牛油，面包质素不俗配上香滑牛油是个很美好的揭幕式。
另外我们还得到一杯Welcome Drink，以芒果及热情果来调配的特饮味道香甜可口，正好给我打开胃口迎接下来的美食。
五道菜的午晚餐收费为＄598/2位用(原价＄460/位)，这个价位便能吃到五道菜绝对吸引，侍应先送上Amuse Bouche开胃菜给我们品尝，这个是蒜蓉泡沫蜗牛，轻柔的蒜蓉泡沫味道浓香不俗套，蜗牛口感柔软滑嫩加上新潟脆米，这道开胃菜真是非常赞。
首道菜鸭肝、竹笋、大黑占地(另加＄140)，内里分别有肥美鸭肝、爽口清甜竹笋及富嚼劲的大黑占地菇，另外配以特色的川辣椒汁。
厚切鸭肝煎至外脆内软味道香而不臊，最妙是配衬了味道酸甜的川椒汁，将油腻的鸭肝顿时变得爽口。
另一份前菜是鲜香的松叶蟹浓汤，于冻冰冰的天时喝碗热腾腾的汤绝对是个非常正确的选择。
汤头浓度调较得恰到好处，内里更蕴藏一只荡漾的温泉蛋，刺破后连同浓汤一起品尝味道得以升华。
来到第二道菜侍应端来清酒一大枝，原来是用它焗制接下来的岩手县陆前高田牡蛎。
来自岩手县陆前高田的生蚝非常肥美饱满，经过清酒的洗礼后鲜味中徒添上一份清香，生蚝口感十分爽脆而且海水味浓郁，嗜鲜的我俩为之倾心不已呢！
鲜气不要停下来紧接著第三道菜是鲍鱼、椎茸茶碗蒸。
嫩滑如BB肌肤的蒸蛋上放满烟靭弹牙又鲜味的鲍鱼，加上香气扑鼻的椎茸和黑松露混为一体，即变成一碗令我难忘的茶碗蒸。
来到主菜我选了香煎Iberico Pork，黑豚色泽粉嫩入口既软熟又不失香味确引人入胜。
配菜用上大葱包裹著肉丝内里更混入了不少清新的青苹果条，令整到菜式清新不腻非常可口。
嗜牛的车爸爸当然选和牛龙虾(另加＄180)作主菜，4成熟和牛弄到准绳成掌握得非常之好，听闻肉质跟牙香质素也非常之高所以车爸爸吃得超满意。
龙虾肉烤至香喷喷吃下肉质爽口弹牙，于鲜甜味下衬上黑蒜酱作点缀味道更富特色。
最后一道菜是甜品我们分别选了两款不同甜品来一起分享。
首先是绢豆腐抹茶雪糕配凤梨、芒果，新鲜香甜的芒果及凤梨下是抹茶酱，跟豆香味浓的绢豆腐雪糕一起品尝，吃下去完完全全就是日本的风味。
但我更喜欢接下来这个芝士、松露雪糕(另加＄60)，强烈推介给喜欢吃芝士的朋友。
一整个Petit Camembert Cheese原个上台，烤至软心的芝士奶香味十足，一啖放入口那缠绵的口感令嘴巴享受不已。
一啖芝士再加一口松露雪糕，冷热交融下交织出欢愉的Sweet Moment。
WHISK惬意午晚餐由即日起至3月31日逢星期一至六下午2时45分至6时供应，希望大家吃顿精彩一餐后继续努力抗疫境。
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