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2020-04-03
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今午来到油塘，要解决午餐问题，又想坐得舒服坐得耐，想到银杏馆，就在大本型顶层。有几张户外枱，今天天气不热，坐户外最好不过。惠顾午餐都可到自助区，六款沙律。红腰豆和粟米都是罐头货式，但罐头都有高低之分，这里用的是较好一种。另外有温室豆苖，我嫌生食太青和九芽红珊瑚菜。值得推荐的是小蕃茄，虽然连枝，但细嫩，一并吃也可，爆汁有茄味。还有芽菜沙律，煮熟再调味，清爽。自助饮品，咖啡，白饭沟了红米，白粥，素汤。素汤清甜，应该下了粟米甘荀煲，我饮了两碗，吃了两碟沙律。小菜点了柑桔酱炒排骨。调味清新，排骨用一支排，首先料好，先炆淋再走油，炒酱而成，其次酱好，那会不好？古洞酱油鸡。古洞从前有酿制酱油，也不知道现在还有几间。酱油调得好，色水够，层次丰富，味浓，鸡也浸得好，脾滑胸嫩。稍嫌鸡肥欠鸡味，但香港食到的鸡，多半如此。最不好是生铁锅上枱，铁锈味溶到豉油中。整体而言，午餐146元，味道好又坐得舒服，环境又好，虽然不算大碟，但价钱相宜，又有自助区。服务员一般稍有年纪，但亲切又好礼貌，从来觉得这才是社企之道。下次还会再来，希望天气未热吧。
惠顾午餐都可到自助区，六款沙律。红腰豆和粟米都是罐头货式，但罐头都有高低之分，这里用的是较好一种。另外有温室豆苖，我嫌生食太青和九芽红珊瑚菜。值得推荐的是小蕃茄，虽然连枝，但细嫩，一并吃也可，爆汁有茄味。
还有芽菜沙律，煮熟再调味，清爽。
自助饮品，咖啡，白饭沟了红米，白粥，素汤。素汤清甜，应该下了粟米甘荀煲，我饮了两碗，吃了两碟沙律。
小菜点了柑桔酱炒排骨。调味清新，排骨用一支排，首先料好，先炆淋再走油，炒酱而成，其次酱好，那会不好？
古洞酱油鸡。古洞从前有酿制酱油，也不知道现在还有几间。酱油调得好，色水够，层次丰富，味浓，鸡也浸得好，脾滑胸嫩。稍嫌鸡肥欠鸡味，但香港食到的鸡，多半如此。最不好是生铁锅上枱，铁锈味溶到豉油中。整体而言，午餐146元，味道好又坐得舒服，环境又好，虽然不算大碟，但价钱相宜，又有自助区。服务员一般稍有年纪，但亲切又好礼貌，从来觉得这才是社企之道。下次还会再来，希望天气未热吧。
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