齒留香

营业中

休息中

难得来到太子，早餐吃了块扒，就索性也试名气大的烧味吧。中午差不多一点到场，店子不大不小也算坐满了人，烧味饭搭枱也少不了。既然叉烧出名，天气转凉食鹅也是好的，来个双并饭就好。叉烧最肥叉，肥到几乎见不到肉最白色一片的。还好，我是不介意的。年轻时所吃到的肥叉，其实本当如是，是老味道。可惜火喉不够，没有够焦㶶，口感打了折扣。叉烧腌料也不过不失，比坊间多了一阵小茴香，算是特别吧。烧鹅也够肥美，食的是胸位，算是合格，肉质没有起渣，只是腌料入不到心，肉本身味道也欠，养的日子不够，是货源的问题。整体来说，60元还可以吧。假如在附近生活，它的质素要比一般的好，也比一般人的贵。只是不值得特意前来就是了。其实早前也买了一次外卖叉烧，分到的是瘦叉，瘦叉也好，只是斩切时需注意薄一点，否则就不好咬了。还有薰蹄，反观就比较出色，白卤水有味，啖啖沙姜香味，即来即切，可惜有厚有薄，口感就偏差了。为免有欠公允，就特意来多一次，结果也不见留香。我只可以说，上电视那件叉烧必定第一，只可惜你品尝不到。