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2022-07-01
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Suzuno 唔算 “预约困难店”, 由于用餐体验不俗, 午餐不设还枱时限, 加咗入 “我的最爱”, 番食再番食. 今日老友请食饭, 第N访. 📖 偶然发现 Suzuno 属于 "9号餐饮集团" ("ix") 旗下餐厅. "9号" 于2018 年成立, 其他餐厅包括 nathanhouse, 杦 (Ficus), 杣 (Yashima) 等等.🥰 今访坐L型寿司吧枱嘅角位, 邓师傅一打九. 点咗12贯寿司套餐, $680+10%. 此前写过食评, 今日简单记录.🍀 前菜: 水菜沙律, 昆布煮, 蒸蛋.🍣 樱鲷. 鱼味略淡. 调味嘅葱同辣萝卜完胜!缟鲹. 鱼肉结实肥美.金目鲷. 今日竟然影漏相!间八. Ok. 白虾. 今次鲜味番来了.炸白虾. 谂起 “皇太后”.关鲭. 有一半鱼料嘅口感系唔同嘅, 冇咁结实.水八爪鱼. 睇好过食.甘海老. 好大只, 鲜甜.池鱼. 正常.平贝. 上次食唔到, 今日补番. 口感似带子, 更爽身.海老真丈. 香口, 弹牙, 冇得输!大拖罗. 正常发挥.吞拿鱼酱油渍. 一如预期咁好食.吞拿鱼茸手卷. 不俗. 玉子烧. 正常.🥣 面豉汤. 够热已经赢咗一半.☕️
📖 偶然发现 Suzuno 属于 "9号餐饮集团" ("ix") 旗下餐厅. "9号" 于2018 年成立, 其他餐厅包括 nathanhouse, 杦 (Ficus), 杣 (Yashima) 等等.
🥰 今访坐L型寿司吧枱嘅角位, 邓师傅一打九. 点咗12贯寿司套餐, $680+10%. 此前写过食评, 今日简单记录.
🍀 前菜: 水菜沙律, 昆布煮, 蒸蛋.
🍣 樱鲷. 鱼味略淡. 调味嘅葱同辣萝卜完胜!
樱鲷
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缟鲹
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金目鲷
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间八
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白虾
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炸白虾
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关鲭
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水八爪鱼
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甘海老
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池鱼
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平贝
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海老真丈
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大拖罗
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吞拿鱼酱油渍
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吞拿鱼茸手卷
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玉子烧
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面豉汤
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🤗 总结: 用餐节奏舒服, 鱼料食材优质. 师傅话今日海胆唔Ok, 所以冇安排俾我哋食. 数下数下, 今日食咗十二件寿司加多一件手卷, 塞翁失胆, 焉知非福. 我钟意 Suzuno 午餐不设还枱时限, 这才是 “真.厨师发板”. 当然, 相对地要预留充足时间.
题外话/补充资料：
📖 Suzuno 属于 "9号餐饮集团" ("ix") 旗下餐厅. "9号" 于2018 年成立, 其他餐厅包括 nathanhouse, 杦 (Ficus), 杣 (Yashima) 等等.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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