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2020-11-27
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尽量造访及回访各米其林餐厅，也尝试准米其林及冲击米其林的餐厅，以米其林给人的感受去品尝。星级：1星（2020）。订位：电话，对应有礼。下单：菜式介绍清晰。上菜：重复菜式名字。用餐环境：良好。洗手间：好。此店外边有露天茶坐，放有艺术摆设，当天气放晴，来杯咖啡茶，甚是写意，皮蛋酸姜一流，蛋黄超流心，蛋白晶凝通透呈雪花；酸姜腌制味道不会过重，口感清新。九肚鱼，够鲜味，但炸粉太厚。牛肉肠，未有特别出众。牛肉饺，有点特色，可是味道搭配未必令人新鲜，有可能联想到合味道杯面咖喱味。蒸排骨，骨少肉多，惟鼓汁太细致，不够入味。2人光顾，点餐如下：皮蛋酸姜（小碟）生磨杏仁茶避风塘九肚鱼（小碟）豉汁蒸排骨咖喱牛肉饺爽滑牛肉肠薏米水茶、芥、清水 x2酸菜小食加一后，合共HK$897。
星级：1星（2020）。
订位：电话，对应有礼。
下单：菜式介绍清晰。
上菜：重复菜式名字。
用餐环境：良好。
洗手间：好。
此店外边有露天茶坐，放有艺术摆设，当天气放晴，来杯咖啡茶，甚是写意，
皮蛋酸姜一流，蛋黄超流心，蛋白晶凝通透呈雪花；酸姜腌制味道不会过重，口感清新。
九肚鱼，够鲜味，但炸粉太厚。
牛肉肠，未有特别出众。
牛肉饺，有点特色，可是味道搭配未必令人新鲜，有可能联想到合味道杯面咖喱味。
蒸排骨，骨少肉多，惟鼓汁太细致，不够入味。
2人光顾，点餐如下：
皮蛋酸姜（小碟）
生磨杏仁茶
避风塘九肚鱼（小碟）
豉汁蒸排骨
咖喱牛肉饺
爽滑牛肉肠
薏米水
茶、芥、清水 x2
酸菜小食
加一后，合共HK$897。
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