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2005-02-20
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前言：到这儿出席午餐研讨会。食品：西式烹调的午餐。 1. 青豆浓汤：足料香浓。 2. 主菜以碟头饭形式上桌。有干咖哩鸡肉、印度薄荷沾汁。配菜乃香草蕃茄烩杂菜和灼原条青豆。还有黄姜饭。鸡肉乃雪藏鸡脾肉，咖哩香辛足以盖过其「雪味」，配薄荷沾汁有点怪怪的。烩杂菜算入味。黄姜饭调味香口，但较亚洲米「削身」。吃不惯美洲米饭者，可能觉得怪怪的。 3. 杂苺金宝配吉士忌廉汁：以直径约十五厘米的薄身圆形陶瓷焗盘上桌，份量颇多，金宝酥脆，质地跟「百士吉xx」的牛油曲奇不相佰仲，惜调味偏酸，故大部份人只吃其顶部的「金宝」。吉士忌廉液是没加糖的原味，相当美式家庭作法。 4. Petits Fours：挑选了一枚‘朱古力椰蓉小甜饼’，来货而言，算不俗。 5. 餐饮：茶或咖啡里，选了蒸馏咖啡。味相当香浓，店家取选了相当新鲜的靓豆！注： 1. 餐具和布置乃大酒店级数，相当高级豪华。落地玻璃，配以两座「国金」和维港风景，景观较「君悦」胜。 2. 食物水准一般，环境服务则是水准以上。
食品：西式烹调的午餐。
1. 青豆浓汤：足料香浓。
2. 主菜以碟头饭形式上桌。有干咖哩鸡肉、印度薄荷沾汁。配菜乃香草蕃茄烩杂菜和灼原条青豆。还有黄姜饭。鸡肉乃雪藏鸡脾肉，咖哩香辛足以盖过其「雪味」，配薄荷沾汁有点怪怪的。烩杂菜算入味。黄姜饭调味香口，但较亚洲米「削身」。吃不惯美洲米饭者，可能觉得怪怪的。
3. 杂苺金宝配吉士忌廉汁：以直径约十五厘米的薄身圆形陶瓷焗盘上桌，份量颇多，金宝酥脆，质地跟「百士吉xx」的牛油曲奇不相佰仲，惜调味偏酸，故大部份人只吃其顶部的「金宝」。吉士忌廉液是没加糖的原味，相当美式家庭作法。
4. Petits Fours：挑选了一枚‘朱古力椰蓉小甜饼’，来货而言，算不俗。
5. 餐饮：茶或咖啡里，选了蒸馏咖啡。味相当香浓，店家取选了相当新鲜的靓豆！
注：
1. 餐具和布置乃大酒店级数，相当高级豪华。落地玻璃，配以两座「国金」和维港风景，景观较「君悦」胜。
2. 食物水准一般，环境服务则是水准以上。
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