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2017-02-14
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大家都话早餐要吃得最丰富, 午餐要中量, 而晚餐在例比中应是最少, 但我就完全不同…… 早餐一般, 午餐极少, 而晚餐就极丰富, 皆因午餐时间最少, 所以吃得较为求其, 而完成一日工作, 个人放松了, 胃口好一些, 晚餐自然劲食, 但我知这个饮食习惯是错! 随着身体越来越差, 朋友们都劝我改一改这习惯。好吧! 就由休闲的星期六日开始, 早午都要丰富一些, 而晚餐要吃得轻盈。由今日开始实行此计划, 那就要拣我最喜欢的菜式, 就是日本菜。新年的气氛还未过, 餐厅仍挂着一些新年的装饰品, 配起来带有中日的色彩, 装潢古色古香, 很有风味。地方宽敞阔落, 有一个大型的寿司吧枱, 如吃Omakase的话, 边吃边与师傅交流, 当然是一大乐事。内里亦设有一个榻榻米座位的独立房、一排长沙发座的四至六人枱, 另一边还有几张阔落的四人卡座, 而中间的二至四人枱则以木板隔着, 每枱都独立, 好有私人空间, 感觉舒适自在。午巿定食足足有二十三款, 选择不少, 价格由$108-$298, 另加一服务费。各定食都有两款配搭, 有刺身、沙律、蒸蛋或是日前菜, 亦配一款饮品和甜品一客, 都好丰富。*********
由今日开始实行此计划, 那就要拣我最喜欢的菜式, 就是日本菜。新年的气氛还未过, 餐厅仍挂着一些新年的装饰品, 配起来带有中日的色彩, 装潢古色古香, 很有风味。
地方宽敞阔落, 有一个大型的寿司吧枱, 如吃Omakase的话, 边吃边与师傅交流, 当然是一大乐事。内里亦设有一个榻榻米座位的独立房、一排长沙发座的四至六人枱, 另一边还有几张阔落的四人卡座, 而中间的二至四人枱则以木板隔着, 每枱都独立, 好有私人空间, 感觉舒适自在。
午巿定食足足有二十三款, 选择不少, 价格由$108-$298, 另加一服务费。各定食都有两款配搭, 有刺身、沙律、蒸蛋或是日前菜, 亦配一款饮品和甜品一客, 都好丰富。**********************
日式蒸蛋
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爱刺身寿司的我, 根本不用伤脑筋, 第一时间已看中木槇寿司刺身定食 Kimaki Deluxe Sashimi and Sushi Set, 配日式蒸蛋及和风野菜沙律($298)。先上日式蒸蛋 Steamed Egg，暖笠笠上枱，阵阵蛋香。配料不多，只有弹牙的日式鱼片 和爽身的冬菇，普普通通，但鸡蛋 蒸得相当滑溜，而且满有蛋香，调味亦合宜，也不错！
和风野菜沙律
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木槇寿司刺身定食
$298
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逐一品尝，逐一介绍。第一时间品尝色泽鲜橙亮丽的海胆, 味道甘香鲜美，油润丰膄, 黏满口腔, 美中不足是有微腥，喜欢用脆口的紫菜 伴吃，较为吸引。
三件火炙寿司
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再来便是三件火炙寿司，分别有䲞鱼、三文鱼腩和带子。当中是喜欢是䲞鱼，肉质带爽，油份中等，甘香鲜味，加了些柚子酱，相当匹配。而三文鱼腩 也很美味，布满一间间油脂，经火炙后，迫出鱼油，鱼香味更突出，油润兼柔软，每咬一口都满载鱼油香，而油香亦渗入粒粒圆润的寿司饭中，正！肉厚肥大的带子 相当有份量，面头少许焦色，鲜甜中添些焦香，肉质柔软兼带黏性。三款各有特色，亦令人吃得津津有味。
军舰
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玉子
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油甘鱼拖罗海胆
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一小碟油甘鱼拖罗海胆相当吸引，微爽的油甘鱼 不止混入富黏性的拖罗 和油润的海胆，还有脆卜卜的蟹籽 和柔软的蟹柳，混在一起，口感丰富之余，亦鲜味十足，以脆口的紫菜 夹着吃，最佳吃法。
油甘鱼
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牡丹虾和天使虾
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虾刺身亦有两类，大大只是牡丹虾，细少少是天使虾。牡丹虾 相当巨大，差不多有我手掌般长，肉质微爽弹，且富黏性，最爱是大虾头中满藏甘鲜的虾膏，黏满口中，非常滋味。天使虾 较罕有，原来它的味道和口感都很吸引，非常鲜甜，爽黏参半，先爽后黏，继而张满口腔，口感挺特别，但很讨我喜欢。
醋鲭鱼
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轮到最后一款，真的不舍得.....醋鲭鱼以醋腌制，相当入味，鱼鲜味中带醋酸，肉质微爽，味道和口感同样吸引。**********************
雪糕糯米糍
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姜蜜
$8
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品尝完这个既丰富又美味的午餐后, 的确充满力量, 真系午餐要丰富个人才会精神啲、心情又好啲, 但小胃子仍未适应到, 不停隐隐作痛, 其实我都有心理准备, 看来还需要时间去适应这个改变…...
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