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2024-11-05
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说真的，非常少到西贡，除了N年前的行山及钓墨鱼；原来这边也有蛮多喝咖啡的地方呢﹗等下次有时间再放慢脚步游玩一下﹗ 这天跟好友来到连续15年取得米芝莲一星荣誉的六福菜馆，实力非凡﹗ 我们点了几款招牌菜式，先来西贡地道鱼汤 $248一窝，完全有家的味道，好像我妈煲的蕃茄薯仔红萝卜鱼汤 (我妈是煮𩠌能手)，每口都是浓郁鲜甜的味道，记得要趁热饮啊﹗椒盐奇脆豆腐 $120，外层脆皮已均匀地沾上椒盐，基本上都不需再蘸喼汁，一口咬下，那热腾腾又滑溜的豆腐，叫人回味。椒盐焗大连鲜鲍鱼 $320/3只，鲍鱼有手掌般厚，口感细嫩，既惹味又不会抢去鲍鱼自带的淡淡鲜味，就连邻座的客人也推介的一道菜式。 米汤低温慢煮元贝 $530/5只，元贝肉质紧致，以营养丰富的咸鲜米汤一并食用，味道甚么鲜美。天妇罗桶蚝生菜包(例牌4只) $288，美国桶蚝够肥美，炸得松脆香口，搭配沙律酱及以生菜包著吃，大大提升美味程度。姜葱炒蛏子皇配煎米粉底 $535(4只)，爽甜蛏子以姜葱爆炒已经劲好味，配煎米粉底吸汁并以煲仔形式上菜，好惹味。西贡艇仔蒸饭 $288，这个真的私心推介，用上鱿鱼干、虾干、银鱼仔等加上虾酱同蒸，每粒饭粒都充满
这天跟好友来到连续15年取得米芝莲一星荣誉的六福菜馆，实力非凡﹗
我们点了几款招牌菜式，先来西贡地道鱼汤 $248一窝，完全有家的味道，好像我妈煲的蕃茄薯仔红萝卜鱼汤 (我妈是煮𩠌能手)，每口都是浓郁鲜甜的味道，记得要趁热饮啊﹗
椒盐奇脆豆腐 $120，外层脆皮已均匀地沾上椒盐，基本上都不需再蘸喼汁，一口咬下，那热腾腾又滑溜的豆腐，叫人回味。
椒盐奇脆豆腐
$120
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椒盐焗大连鲜鲍鱼 3只
$320
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米汤低温慢煮元贝 $530/5只，元贝肉质紧致，以营养丰富的咸鲜米汤一并食用，味道甚么鲜美。
天妇罗桶蚝生菜包(例牌4只) $288，美国桶蚝够肥美，炸得松脆香口，搭配沙律酱及以生菜包著吃，大大提升美味程度。
天妇罗桶蚝生菜包(例牌4只)
$288
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姜葱炒蛏子皇配煎米粉底 $535(4只)，爽甜蛏子以姜葱爆炒已经劲好味，配煎米粉底吸汁并以煲仔形式上菜，好惹味。
姜葱炒蛏子皇配煎米粉底 (4只)
$535
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西贡艇仔蒸饭 $288，这个真的私心推介，用上鱿鱼干、虾干、银鱼仔等加上虾酱同蒸，每粒饭粒都充满海味的味道，虾酱只是轻轻的调味，味道不太突出，反而让我吃完一碗又一碗呢﹗
西贡艇仔蒸饭
$288
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饭后还有甜品，是菜馆泰国师傅自家制的泰式甜品，送完即止啊﹗
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