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2012-10-28
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这天我到中环找旧同事吃饭去。很久之前听他说过这家日本餐厅相当不错，在他的极力推荐之下也就来试试了！12:45pm 去到，座无虚席，大概这也是中环吃午饭的正常生态吧？？点菜后先来了腌渍，两款萝卜都腌得爽口，味道相对平和一点，不会过酸/过甜。渍物之后就是沙拉，生菜干爽新鲜，底下还有蕃茄粟米等等，跟和风麻酱吃，也是想像得到的味美，这沙拉的 detail 位 (？) 是面头的薄脆，让沙拉的口感和味道都丰富起来了！另外还有前菜，一小砵的麻油菠菜，烫得软滑，不错吃。是日鄙人要了迷你丼套餐，主打就是两碗 mini 丼，第一款选了什锦鱼生饭，材料绝不欺场，三文鱼子 / 三文鱼 / 剑鱼 / 𫠒红 / 赤身 / 不知名贝类都一应俱全，虽然也有青瓜 & 玉子，但整个饭的材料占了碗的一半，另外一半才是白饭，所以看见这个卖相就很令我心花怒放了！几款鱼生最喜欢三文鱼子，每颗都晶莹剔透，腌得不过咸，入口非常鲜味，而且分量是 unexpectedly 的多，其他刺身也是相当新鲜，好好吃！另一款选了天妇罗鳗丼，除了鳗天妇罗外，还有秋葵，这个就相对失色了一点，炸衣竟然有点不脆，大概是搁了好一会才上桌吧？两大块鳗鱼倒是相
这天我到中环找旧同事吃饭去。很久之前听他说过这家日本餐厅相当不错，在他的极力推荐之下也就来试试了！12:45pm 去到，座无虚席，大概这也是中环吃午饭的正常生态吧？？
点菜后先来了腌渍，两款萝卜都腌得爽口，味道相对平和一点，不会过酸/过甜。渍物之后就是沙拉，生菜干爽新鲜，底下还有蕃茄粟米等等，跟和风麻酱吃，也是想像得到的味美，这沙拉的 detail 位 (？) 是面头的薄脆，让沙拉的口感和味道都丰富起来了！另外还有前菜，一小砵的麻油菠菜，烫得软滑，不错吃。
是日鄙人要了迷你丼套餐，主打就是两碗 mini 丼，第一款选了什锦鱼生饭，材料绝不欺场，三文鱼子 / 三文鱼 / 剑鱼 / 𫠒红 / 赤身 / 不知名贝类都一应俱全，虽然也有青瓜 & 玉子，但整个饭的材料占了碗的一半，另外一半才是白饭，所以看见这个卖相就很令我心花怒放了！几款鱼生最喜欢三文鱼子，每颗都晶莹剔透，腌得不过咸，入口非常鲜味，而且分量是 unexpectedly 的多，其他刺身也是相当新鲜，好好吃！
另一款选了天妇罗鳗丼，除了鳗天妇罗外，还有秋葵，这个就相对失色了一点，炸衣竟然有点不脆，大概是搁了好一会才上桌吧？
两大块鳗鱼倒是相当厚身，入口也没碎骨没腥气，质素其实不错；秋葵是鄙人很喜欢的其中一道食材，入口微甘，虽然质感有点黏但还是很清新。吃到这里，我和旧同事都已饱了九成，笑著谈著，侍应又无啦啦上菜！
呀，饱到我完全忘记了我们还有一碗乌冬 or soba！囧 荞麦面用热汤上，没试过这样子吃，但 soba 灼得爽口，入口也有麦香，混在热汤里是另一番滋味，汤头是木鱼汤一类，跟 soba 很相配呀。
餐后还有荔枝果冻作甜品，饱到傻的一个 set lunch！这份 set lunch 价位差不多 $200，光听有点贵，但那份鱼生饭的确相当值租，台放得较挤，但还好整家餐厅还不太吵，侍应的服务也很好，可以再来的一家餐厅呀，谢谢旧同事又一次请客 (我又争唔切俾钱…)！
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