拉麵天王

营业中

休息中

是呀，又是在红磡附近觅食。朋友住在这里附近，我也是在附近读书的关系，终于到了这家店。之前经过时已经觉得小店很有日本拉面店的特色，今次终于有机会一试了。实情是看到门外的易拉架，原来正值一周年，因此会有半价优惠！所以想也没想就进去了。店面小小的，就真的跟日本的居酒屋有点相像。可能因为下午时段的关系，人流不是很多。店里的选择不多，却如予人认真制作拉面的印象。我和友人各自选了一个拉面，都选了硬的面质，因为我们都偏好硬的拉面。先来一个可乐，惊喜的是樽装。现在在外已经很少机会尝到樽装的可乐或者其他汽水了。不知为什么，玻璃樽装的可乐，永远好像特别好喝。最近的限定天王是白味噌，选用了日本信州的白味噌，先喝一口，十分香，尝得出来有多款香料，而且还有浓香猪骨汤味。最特别是面头有一粒帆立贝刺身，令拉面身价立即上升。幼身拉面，点了硬也不会因过硬而难以入口，反而会增加口感。拉面的挂汤能力不俗。每碗拉面会附送半只溏心蛋，生熟程度刚好，味道香甜。黑天王拉面，其实是猪骨汤头加了黑蒜油，令整个汤都黑黑的，感觉好man。黑蒜汤让本来的猪骨味更香，比白味噌更多浓味和杰身。小食豚角煮，一件看起来像烧肉，另一碗比较清淡，更加好